Хашлама — тушкована баранина з овочами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі стравиАрмянська кухняДень народження
І не перше, і не друге — хашлама, це незвично, смачно, ситно! Як приготувати страву вірменської кухні хашлама з бараниною
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Баранина, задня частина500 г
Цибуля2 шт
Велика картопля2 шт
Аджика3 ст.л.
Морква2 шт
Помідор2 шт
Вино червоне напівсолодке100 мл
Корінь петрушки1 шт
Корінь селери0.25 шт
Перець болгарський2 шт
Зелень (петрушка, кріп, базилік, кінза) за смаком
Коріандр за смаком
Барбарис за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати хашламу — рецепт

  1. М’ясо крупно нарізаємо, помідор нарізаємо товстими кружальцями, перець — соломкою, а цибулю — півкільцями.
  2. На дно каструлі з подвійним дном викладаємо шар помідорів, на помідори — м’ясо, на м’ясо — цибулю, а на цибулю — болгарський перець.
  3. Корінь петрушки і моркву нарізаємо тонкими кружальцями, корінь селери – тонкими скибочками, а картоплю – товстими кружальцями.
  4. На болгарський перець викладаємо моркву, на моркву – картоплю, а на картоплю – селеру та петрушку.
  5. Солимо, додаємо спеції й аджику. Вливаємо вино (у вірменському варіанті – пиво), накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на повільному вогні 60 хвилин.
  6. Потім додаємо рубану зелень і тушкуємо ще 15 хвилин.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік