Завантаження...
Полента страва італійська, корисна та дуже смачна. Готувати її дуже просто і швидко. Подавати її можна в різних варіаціях. Вона часто використовується як супровід до м’ясних або рибних страв, сирів, соусів чи овочів.
Як приготувати класичну поленту
- Вливаємо 1 л підсоленої води в чавунну каструлю і доводимо до кипіння.
- Поступово всипаємо кукурудзяну крупу в каструлю з водою, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою.
- Готуємо близько 30 хвилин, продовжуючи помішувати, щоб не утворилося грудок. Якщо полента відокремлюється від дна і стінок, а на стінках з’являється кірочка – вона готова.
- Поленту викладаємо на обробну дошку, надаємо їй необхідної форми та охолоджуємо.
- Поливаємо поленту вершковим маслом і посипаємо тертим пармезаном.
Класична полента готова!
Готуймо з нами
Італійська полента від Ігоря Місевича
Готову поленту можна охолодити, нарізати шматочками та обсмажити на вершковому маслі або олії.
.jpg)
