Нудлі по-українськи

Як приготувати нудлі: рецепт

1. Цибулю обсмажуємо до прозорості, додаємо моркву, доводимо до готовності.
2. Додаємо порізане середніми шматочками м’ясо, солимо і перчимо. Вливаємо трохи води і тушкуємо до готовності м’яса, по мірі необхідності доливаючи воду.
3. Чистимо і ріжемо на 6 частин картоплю, смажимо на пательні до напівготовності. Солимо і перчимо.
4. Поки смажиться картопля, готуємо нудлі: кефір вливаємо в миску, додаємо соду і сіль, перемішуємо. Додаємо 150 г борошна і вимішуємо м’яке тісто.
5. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт, змащуємо олією, рівномірно розподіляємо пропущений через прес часник і притрушуємо зеленню. Скручуємо в рулет і розрізаємо на частини, приблизно по 1,5 см.
6. На готове м’ясо викладаємо картоплю, зверху нудлі, додаємо воду і тушкуємо все разом під кришкою хвилин 15-20.

Нудлі готові!

Готуймо з нами Полтавські галушки з чорними лисичками

Готуймо з нами Галушки фаршировані від Євгена Клопотенка