Соковиті котлети з баклажанів

Котлети з баклажанів мають ніжний, соковитий і ароматний смак. Баклажани чудово поєднуються з овочами, тому радимо подавати котлети з овочевим соусом, щоб зробити їх ще більш смачними й насиченими.

Як приготувати котлети з баклажанів

1. Баклажани миємо, відрізаємо верхівки і запікаємо в духовці 30 хвилин.
2. Очищаємо від шкірки, пропускаємо через м’ясорубку.
3. У готовий фарш додаємо сіль, яйце та борошно. За бажанням можна додати трохи (по 1 ст. л. нарізаного болгарського перцю та помідорів).
4. У розігріту олію ложкою викладаємо котлетки на пательню, за можливості надаючи їм форму.
5. Котлети з баклажанів смажимо з обох боків до готовності.
6. Потім котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

 Після смаження викладіть котлети на паперові рушники, щоб забрати надлишок олії.

Як приготувати соус

1. Перець, помідори, цибулю дрібно нарізаємо і смажимо 10-15 хвилин.
2. Коли суміш охолоне додаємо тертий часник.
3. Котлети подаємо до столу з соусом.

 За бажанням соковиті котлети з баклажанів можна подати з томатним соусом, це створить смачну і гармонійну комбінацію. Використовуйте томатний соус з базиліком, орегано та часником або приготуйте свіжий томатний соус зі спеціями за вашим смаком.

Ще рецепти приготування баклажанів

Готуймо з нами Гарячий салат з баклажанів і солодкого перцю

Готуймо з нами Рулетики з баклажанів з сирною начинкою

Готуймо з нами Човники з баклажанів із часниковим соусом

Готуймо з нами Тещин язик з баклажанів