Сочные котлеты из баклажан

Котлеты из баклажанов имеют нежный, сочный и ароматный вкус. Баклажаны прекрасно сочетаются с овощами, поэтому советуем подавать котлеты с овощным соусом, чтобы сделать их еще более вкусными и насыщенными.

Как приготовить котлеты из баклажан

1. Баклажаны моем, отрезаем верхушки и запекаем в духовке 30 минут.
2. Очищаем от кожуры, пропускаем через мясорубку.
3. В готовый фарш добавляем соль, яйцо и муку. По желанию можно добавить немного (по 1 ст. л. нарезанного болгарского перца и помидоров).
4. В разогретое масло ложкой выкладываем котлетки на сковороду, по возможности придавая им форму.
5. Котлеты из баклажанов жарим с обеих сторон до готовности.
6. Затем котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

 После жарки выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.

Как приготовить соус:

1. Перец, помидоры, лук мелко нарезаем и жарим 10-15 минут.
2. Когда смесь остынет добавляем тертый чеснок.
3. Котлеты подаем к столу с соусом.

 По желанию сочные котлеты из баклажанов можно подать с томатным соусом, это создаст вкусную и гармоничную комбинацию. Используйте томатный соус с базиликом, орегано и чесноком или приготовьте свежий томатный соус со специями по вашему вкусу.

Еще рецепты приготовления баклажан:

Готовим с нами Горячий салат из баклажанов и болгарского перца

Готовим с нами Рулетики из баклажанов с сырной начинкой

Готовим с нами Лодочки из баклажанов с чесночным соусом

Готовим с нами Тёщин язык из баклажанов