Смачний шашлик на мінеральній воді: рецепт за лічені хвилини

ГОТУЙМО З НАМИ
Салат з овочів на мангалі від шеф-кухаря

Апетитний та соковитий шашлик – основа відпочинку за містом.  Як замаринувати шашлик, щоб був м’який? Найкращий рецепт – приготувати маринад на газованій мінеральній воді.

Як приготувати шашлик на мінералці

1. М’ясо миємо, обсушуємо і видаляємо плівку.
2. Викладаємо м’ясо в емальовану ємність, попередньо нарізавши порційними шматками.
3. Ріжемо для маринаду цибулю. Перемішуємо цибулю, сіль, спеції та шматочки м’яса.
4. Заливаємо все газованою водою, щоб продукти, які знаходяться в ємності, були повністю прикриті. Відправляємо майбутній шашлик в прохолодне місце на 4-7 годин. Якщо треба щоб мясо замаринувалося швидше, залишаємо за кімнатної температури на 1-2 години.
5. Перед приготуванням шашлику мінералку зливаємо, а цибулю використовуємо на свій розсуд.

Цибулю можна обсмажити на шампурах, а можна залишити для іншої страви.

 У маринад часто експерти додають і цукор. На 1 кг м'яса близько 1 ч. л. буде достатньо.

 Якщо щось або хтось порушив ваші плани й поїздка на природу відкладається, приготуйте шашлик у духовці. Для цього розкладіть м'ясо на змащене олією деко і готуйте за 190 °С до готовності (близько 45 хвилин).

Читайте також:

Класичний шашлик: супер рецепт

Соковитий шашлик з кролика в майонезі

Шашлик з яловичини в винно-томатному маринаді

ГОТУЄМО З НАМИ
Меню для пікніка: 12 смачних ідей