Холодник на мінеральній воді: рецепт покроковий

Суттєвою особливістю холодника є те, що його не потрібно варити. І, звісно, сама назва говорить за себе – цю першу страву не потрібно варити. Запропонований рецепт холодника на мінеральній воді повністю вегетаріанська страва, яка готується з доступних продуктів. Приготуймо?!

Як приготувати холодник:

Продукти для приготування холоднику

1. Натираємо на великій тертці буряк

2. Заливаємо буряк мінеральною водою і залишаємо на 20 хвилин

3. Нарізаємо картоплю кубиком

4. Огірок чистимо

ГОТУЙМО З НАМИ
Класична окрошка з м’ясом від Тетяни Литвинової

5. Та нарізаємо слайсами

6. А потім соломкою

7. Редис також нарізаємо соломкою

8. Нарізаємо зелень

9. Проціджуємо буряковий настій

10. Додаємо в настій яблучний оцет

11. Солимо

12. Додаємо цукор

13. Додаємо хрін

14. Перемішуємо

15. Викладаємо в тарілку підготовлені овочі для борщу

16. Додаємо зелень

17. Заливаємо овочі буряковим настоєм

Холодник готовий! Подаємо суп зі сметаною та вареним яйцем. Можна покласти в холодник пару кубиків льоду.

Яйце можна нарізати кубиками

ГОТУЙМО З НАМИ
Дієтичний гаспачо