Як приготувати гуляш з яловичини

Гуляш з яловичини є однією з найпопулярніших страв у багатьох кухнях світу, особливо у країнах Східної та Центральної Європи. Ця страва відома своїм насиченим смаком та виразним ароматом. Основним інгредієнтом в гуляші є яловичина, що надає страві ситності. Цибуля, часник та спеції додають страві гостроти та глибини смаку. Крім того, гуляш є стравою, яка добре підходить для холодного або прохолодного сезону, оскільки його традиційно подають гарячим. Цей теплий, насичений ароматний обід або вечеря може зігріти й додати сил після довгого і виснажливого дня.

Готуймо з нами Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре

Гуляш з яловичини рецепт покроковий

1. Щоб приготувати гуляш – беремо яловичу лопатку або гомілку і миємо під холодною проточною водою, обсушуємо і нарізаємо шматочками завдовжки 1,5-2 сантиметри.
2. У розтопленому жирі смажимо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
3. Зменшуємо вогонь, додаємо червоний мелений перець і швидко перемішуємо.
4. Відразу ж додаємо м’ясо, товчений часник, з’єднаний з кмином. Додаємо склянку води й періодично помішуючи, тушкуємо на слабкому вогні.
5. Підливаємо воду таким чином, щоб м’ясо тушкувалось в невеликій кількості рідини і доводимо до напівготовності.
6. Картоплю, перець і помідори миємо під холодною проточною водою, чистимо і нарізаємо кубиками довжиною в 1 сантиметр.
7. До м’яса додаємо підготовлену картоплю, перемішуємо і тушкуємо до тих пір, поки він не стане прозорим.
8. В кінці додаємо перець і помідори, тушкуємо гуляш протягом 10 хвилин.
9. Знімаємо з вогню і солимо гуляш до свого смаку і даємо настоятися протягом однієї години. Читайте також, як приготувати бограч.

Готуймо з нами Гуляш з яловичини в мультиварці