Чахохбілі

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Грузинська кухня
Чахохбілі - це відома страва грузинської кухні, що представляє із себе тушковану курку з овочами. Варто відзначити, що чахохбілі - це не суп, а друга страва!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Курка1 шт
Рослинна олія6 ст.л.
Цибуля1 шт
Томатна паста2 ст.л.
Помідори4 шт
Солодкий перець2 шт
Гострий перець1 шт
Часник4 зубчики
Аджика1 ч.л.
Сунелі0,5 ч.л.
Кінза1 пучок
Спеції за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Додати в список покупок

ГОТУЄМО З НАМИ
Хачапурі по-аджарськи (фоторецепт)

Як приготувати чахохбілі

  1. Миємо курку, обсушуємо. Обробляємо її на стандартні невеликі шматочки.
  2. Викладаємо в каструлю курку, підливаємо 2 ст. ложки рослинної олії, злегка солимо (1 чайна ложка). Закриваємо кришкою і тушкуємо на дуже повільному вогні приблизно 20 хвилин.
  3. Чистимо і миємо цибулю, ріжемо на півкільця. Нагріваємо сковороду, наливаємо 3-4 ст. ложки олії. Протушковуємо, помішуючи, але не сильно. По закінченню 20 хвилин, як курка тушкується, – всипаємо підсмажену цибулю до неї в каструлю. Тушкуємо курку вже з цибулею.
  4. Миємо та крупно ріжемо помідори. Додаємо 2 ст. ложки томатної пасти на сковорідку, в якій смажилась цибуля, і підсмажуємо її протягом 1 хвилини на великому вогні. Кидаємо різані помідори в томатну пасту і тушкуємо разом з нею 2 хвилини. Додаємо обсмажування до курки в каструлю.
  5. Миємо, чистимо і ріжемо соломкою перець. Додаємо до курки і все разом тушкуємо. Додаємо трохи води, так, щоб курка і овочі не особливо випирали.
  6. Додаємо в каструлю 1 ч. ложку аджики. Миємо та ріжемо зелень петрушки та кінзи. Додаємо половину зелені й гострий перець за смаком. Тушкуємо курку ще 20-30 хвилин.
  7. Чистимо і дрібно ріжемо часник. Додаємо часник, зелень, що залишилася, спеції.
  8. Все перемішуємо і закриваємо кришкою. Через 10 хвилин чахохбілі можна подавати на стіл.

Готовність чахохбілі визначається по курці – вона повинна бути сильно розвареною, розпадатися на шматки.

ГОТУЄМО З НАМИ
Пхалі

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік