Ікра кабачкова з майонезом і томатом

Інгредієнти:

• Кабачок – 3 кг;
• Майонез (67%) – 250 мл;
• Томатна паста (потрібна справжня, якісна) – 250 мл;
• Соняшникова олія (не смажена, без запаху) – 100 мл;
• Цукор (максимум) – 2 ст. л .;
• Оцет (9%) – 2 ст. л .;
• Цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
• Сіль (за смаком) – 5 г;
• Перець духмяний (за смаком) – 4 г;
• Перець чорний (за смаком) – 4 г;
• Паприка солодка (за смаком) – 4 г

ГОТУЄМО З НАМИ
Кабачкова ікра як у магазині

Покроковий рецепт приготування кабачкової ікри з майонезом і томатом

Кабачки очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку, цибулю нарізаємо, як на засмажку, обсмажуємо до золотистого кольору і теж пропускаємо через м’ясорубку.
Змішуємо цибулю і кабачки, ставимо на вогонь, тушкуємо на маленьклму вогні 2 години, час від часу помішуємо.
Потім додаємо решту інгредієнтів і тушкуємо ще 30 хв, за 10 хв до кінця додаємо спеції і сіль.