Українська кухня
Вечеря
Завантаження...
Що таке касероль
Касероль можемо використовувати у двох значеннях, але і перше, і друге пов’язано з приготуванням їжі. В першому варіанті касероль – це спеціальна каструля з кришкою для запікання страви у духовці. У другому – це власне страва з овочами, м’ясом або рибою та сиром, яку запікають у духовці.
Як приготувати касероль із кабачків з куркою
Крок 1
Кабачки або цукіні натираємо на середній тертці. Додаємо 1 ч. л. солі, перемішуємо та віджимаємо. Можна потім покласти на друшляк, щоб стік зайвий сік.
Крок 2
До курячого фаршу додаємо по 1 ч. л. солі та меленого перцю, 50 г бринзи та перемішуємо.
Крок 3
Перекладаємо фарш до кабачків (цукіні), додаємо нарізану петрушку та 1 яйце, перемішуємо.
Крок 4
З отриманої маси формуємо тюфтельки невеликого розміру та обсмажуємо їх на олії до напівготовності.
Крок 5
У пательні на олії обсмажуємо нарізані 2 зубки часнику та цибулину до світло-золотавого кольору.
Крок 6
Шпинат промиваємо і перекладаємо у миску. Додаємо цибулю з часником, яйця, бринзу, що залишилася і перемішуємо. Потім до шпинату додаємо готові тюфтельки і ще раз перемішуємо.
Крок 7
Форму для запікання змащуємо зубчиком часнику. Перекладаємо тюфтельки зі шпинатом у форму.
Крок 8
Посипаємо страву панірувальними сухарями та тертим сиром і накриваємо кришкою.
Крок 9
Запікаємо касероль з кабачками та куркою у духовці за 170 °С близько 15 хвилин.
Крок 10
Готову страву перед подачею прикрашаємо зеленню та збризкуємо оливковою олією. Смачного!
Які продукти та спеції можна додати до касеролі
При приготуванні касеролі, а простіше – запіканки, можна експериментувати з інгредієнтами. Ось кілька ідей:
- Гриби (печериці, гливи, шиїтаке або лісові гриби).
- Цибуля (окрім ріпчастої цибулі чудово підійде шалот або зелена).
- Болгарський перець або помідори також будуть не зайвими.
- В’ялені помідори нададуть касеролі пікантного смаку.
- Зі спецій можуть бути: солодка паприка, сушений тим’ян і орегано, гранульований часник.
З чим подати касероль із кабачків з куркою
- Подайте касероль як основну страву з овочевим салатом або й просто з нарізаними свіжими овочами та зеленню. Взимку можна подати з маринованими овочами до смаку.
- Зазвичай до цієї страви подають прості напої, такі як свіжий фруктовий сік, мінеральна вода з лимоном або червоне сухе вино.
Отже, касероль – це смачна і поживна страва, яка сподобається як дорослим, так і дітям. Ви можете варіювати інгредієнти та спеції, щоб створити власний унікальний смак. Насолоджуйтеся цією смачною стравою разом із сім’єю!
Готуймо з нами
Корисні поради: 3 рецепти овочевих запіканок
Готуймо з нами
Грецька мусака – традиційна овочева запіканка
Готуймо з нами
Запіканка із кабачків з сиром (Все буде добре, відеорецепт)
.jpg)
