Маринованные помидоры без шкурки с перцем и морковью на зиму

Консервированные помидоры без кожуры – это отличный вариант сохранить свежесть и аромат лета зимой. Консервированные помидоры без кожуры будут хорошим дополнением к различным блюдам, включая супы, соусы, рагу, салаты и многое другое.

Как законсервировать маринованные помидоры без шкурки:

1. Помидоры моем, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.
2. Укладываем помидоры в банки вместе со сладким и горьким стручковым перцем, морковью и корнем петрушки, нарезанными кружочками, нарезанной зеленью и специями, после чего заливаем охлажденным рассолом.
3. Банку помещаем в кастрюлю с теплой водой, ставим на огонь, доводим воду до кипения и стерилизуем 20 минут в кипящей воде.
4. Банку вынимаем из кастрюли, добавляем 4 чайные ложки 80% уксуса и закатываем жестяной крышкой. Храним в прохладном месте.

Еще рецепты консервации помидор

Готовим с нами Консервация помидоров: 20 лучших рецептов

Готовим с нами Консервированные помидоры черри в ореховом маринаде – рецепт на зиму

Готовим с нами Помидоры в желе — пошаговый рецепт на зиму