Домашнє тісто для пирогів на будь-який смак: 5 рецептів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Зберігайте собі цю унікальну підбірку універсального тіста для пирогів на будь-який смак і вам більше не доведеться шукати рецепти як солодких, так і солоних пирогів!
Зберегти в кулінарну книгу

Дріжджове тісто «Хвилинка»

Складові:

  • Борошно – 450 г
  • Молоко – 200 мл
  • Масло вершкове – 180 г
  • Дріжджі сухі – 10 г
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. Л.

Як приготувати швидке дріжджове тісто для пирогів

Всі продукти перед приготуванням тіста повинні бути кімнатної температури. Змішуємо дріжджі, цукор, сіль і молоко, вливаємо розтоплене вершкове масло і починаємо просівати борошно і замішувати тісто. У підсумку вийде м’яке, тепле і не липке дріжджове тісто.

Тісто можна використовувати відразу, а можна почекати 15 хвилин. Випічка з цього тіста залишиться м’якою та ніжною, навіть коли охолоне.

Тісто для солоних пирогів

Складові:

  • Борошно – 600 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Вода – 125 мл
  • Маргарин (або вершкове масло) – 180 г
  • Сіль – 0,5 ч. Л.

Як приготувати тісто для солоних пирогів

Змішуємо одне яйце з білком і сіллю. Вливаємо воду та розтоплений маргарин. Перемішуємо та всипаємо близько 4-х склянок борошна. Замішуємо м’яке та не липке тісто для пирога. Накриваємо тісто плівкою.

Таке тісто перед запіканням бажано змазати яєчним жовтком

Пісочне тісто

Дуже смачне тісто, особливо добре готувати з ним солодкі і несолодкі тарти й інші відкриті пироги.

Складові:

  • Борошно – 450 г
  • Масло вершкове – 300 г
  • Вода крижана – 150 г
  • Сіль – 1 ч. Ложка

Як приготувати пісочне тісто

У миску міксера просіюємо 450 грам борошна і додаємо одну чайну ложку солі. Нарізаємо кубиками 300 грамів холодного вершкового масла і додаємо в борошно. Перемішуємо – масло повинна стати розміром з горошок.

Весь час перемішуючи, додаємо 150 мл крижаної води та замішуємо тісто. Потім загортаємо в кухонну плівку та кладемо в холодильник на час від 3-х до 12 годин.

Листкове тісто

Листкове тісто ідеально для перевернутих пирогів. Щоб не купувати, приготуйте листкове тісто на нашу рецептом.

Складові:

  • Вершкове масло – 250 г
  • Борошно – 300 г
  • Вода – 150 г
  • Сіль – 10 г
  • Цукор – щіпка

Як приготувати листкове тісто

У сотейнику з’єднуємо сіль і вершкове масло, додаємо воду. Решту масла ставимо в холодильник, щоб воно було холодним. Продовження рецепта листкового тіста читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Тарт Татен: кращі рецепти французького пирога

Заливне тісто для пирогів

Вже з назви стає ясно, що заливним тісто слід заливати начинку для пирогів. Пропонуємо вам простий рецепт заливного тіста на кефірі.

Складові:

  • Кефір – 500 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 2 склянки (обсяг склянки 250 мл)
  • Масло вершкове – 50 г
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сода – 1 ч. л. без верху
  • Сіль – 1 ч. л. без верху

Як приготувати заливне тісто

Борошно змішчуємо з содою, яйцями, додаємо до них цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо кефір, всю муку і замішувати гладке, однорідне тісто.

Туди ж вливаємо розтоплене вершкове масло. 2 \ 3 тіста виливаємо в форму відразу, а рештою маси заливаємо начинку за смаком.

ГОТУЄМО З НАМИ
Заливний пиріг з полуницею і сметаною

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вечеря на 8 березня
Що приготувати пісне
Пісні салати
Пісні святкові страви
Смачні пісні страви
Меню на 8 березня
Меню на Великий піст
Сніданок на 8 березня
Рецепти млинців на Масляну
Млинці без яєць
Меню на Масляну
Тісто для млинців на молоці
Як приготувати смачні млинці
Сніданок на День закоханих
Що приготувати на День святого Валентина

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік