Домашнє тісто для пирогів на будь-який смак: 5 рецептів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Зберігайте собі цю унікальну підбірку універсального тіста для пирогів на будь-який смак і вам більше не доведеться шукати рецепти як солодких, так і солоних пирогів!
Зберегти в кулінарну книгу

Дріжджове тісто «Хвилинка»

Складові:

  • Борошно – 450 г
  • Молоко – 200 мл
  • Масло вершкове – 180 г
  • Дріжджі сухі – 10 г
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. Л.

Як приготувати швидке дріжджове тісто для пирогів

Всі продукти перед приготуванням тіста повинні бути кімнатної температури. Змішуємо дріжджі, цукор, сіль і молоко, вливаємо розтоплене вершкове масло і починаємо просівати борошно і замішувати тісто. У підсумку вийде м’яке, тепле і не липке дріжджове тісто.

Тісто можна використовувати відразу, а можна почекати 15 хвилин. Випічка з цього тіста залишиться м’якою та ніжною, навіть коли охолоне.

Тісто для солоних пирогів

Складові:

  • Борошно – 600 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Вода – 125 мл
  • Маргарин (або вершкове масло) – 180 г
  • Сіль – 0,5 ч. Л.

Як приготувати тісто для солоних пирогів

Змішуємо одне яйце з білком і сіллю. Вливаємо воду та розтоплений маргарин. Перемішуємо та всипаємо близько 4-х склянок борошна. Замішуємо м’яке та не липке тісто для пирога. Накриваємо тісто плівкою.

Таке тісто перед запіканням бажано змазати яєчним жовтком

Пісочне тісто

Дуже смачне тісто, особливо добре готувати з ним солодкі і несолодкі тарти й інші відкриті пироги.

Складові:

  • Борошно – 450 г
  • Масло вершкове – 300 г
  • Вода крижана – 150 г
  • Сіль – 1 ч. Ложка

Як приготувати пісочне тісто

У миску міксера просіюємо 450 грам борошна і додаємо одну чайну ложку солі. Нарізаємо кубиками 300 грамів холодного вершкового масла і додаємо в борошно. Перемішуємо – масло повинна стати розміром з горошок.

Весь час перемішуючи, додаємо 150 мл крижаної води та замішуємо тісто. Потім загортаємо в кухонну плівку та кладемо в холодильник на час від 3-х до 12 годин.

Листкове тісто

Листкове тісто ідеально для перевернутих пирогів. Щоб не купувати, приготуйте листкове тісто на нашу рецептом.

Складові:

  • Вершкове масло – 250 г
  • Борошно – 300 г
  • Вода – 150 г
  • Сіль – 10 г
  • Цукор – щіпка

Як приготувати листкове тісто

У сотейнику з’єднуємо сіль і вершкове масло, додаємо воду. Решту масла ставимо в холодильник, щоб воно було холодним. Продовження рецепта листкового тіста читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Тарт Татен: кращі рецепти французького пирога

Заливне тісто для пирогів

Вже з назви стає ясно, що заливним тісто слід заливати начинку для пирогів. Пропонуємо вам простий рецепт заливного тіста на кефірі.

Складові:

  • Кефір – 500 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 2 склянки (обсяг склянки 250 мл)
  • Масло вершкове – 50 г
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сода – 1 ч. л. без верху
  • Сіль – 1 ч. л. без верху

Як приготувати заливне тісто

Борошно змішчуємо з содою, яйцями, додаємо до них цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо кефір, всю муку і замішувати гладке, однорідне тісто.

Туди ж вливаємо розтоплене вершкове масло. 2 \ 3 тіста виливаємо в форму відразу, а рештою маси заливаємо начинку за смаком.

ГОТУЄМО З НАМИ
Заливний пиріг з полуницею і сметаною

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Що приготувати на Медовий Спас
7 смачних історій для пікніка з гірчицею Торчин
Як приготувати морозиво вдома
Харчування у Петрів піст 2019
Що можна і що заборонено їсти в Петрів піст
Сніданок на День матері

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками