Святкова курка, запечена на мангалі

ГОТУЄМО З НАМИ
Медальйони з телятини з овочами гриль в лимонному маринаді

Як запекти на мангалі цілу курку

1. Курку натираємо крупною сіллю і залишаємо від 2 до 8 годин.
2. Знімаємо сіль і вирізаємо у курки хребет.
3. Розмарин, лавровий лист, чебрець, лимонну цедру та давлений часник розтираємо з олією та натираємо курку.
4. Викладаємо на одноразову деко з алюмінію нарізаний кружками лимон, на лимон – курку грудинкою вгору.
5. Загортаємо деко в фольгу та поміщаємо на мангал.
   

   Час запікання залежить від ваги курки: щоб вона присмажився, потрібно по 20 хвилин на кожні півкіло м’яса

6. Коли курка буде готова, знімаємо фольгу та знову ставимо її на мангал, щоб вона підрум’янилася.

В цей час змішуємо гострий кетчуп, соєвий соус, гірчицю, чорний перець і трохи крохмалю. Змащуємо соусом курку з двох сторін і запікаємо ще пару хвилин.

Читайте також: 

• Люля-кебаб з курки
• Скумбрія в ароматних травах на мангалі (фоторецепт)
• Що приготувати на природу