Бисквит — классический рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
ДесертыДень рождения
Классический рецепт бисквита для приготовления тортов и десертов — от коржей до пирожных. Разрежьте бисквит вдоль на 2-3 коржа для торта, кубиками — для десерта Графские развалины или пропустите бисквит через мясорубку, чтобы приготовить пирожное Картошка
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца4 шт
Мука100 г
Сахар150 г
Ванильный сахар15 г
Добавить в список покупок

Приготовление бисквита

  1. Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментом.
  2. Муку просеиваем 2 раза.
  3. Белки отделяем от желтков, белки выливаем в чистую сухую миску. Желтки кладём в другую миску, куда добавляем половину сахара и ванильный сахар.
  4. Растираем желтки добела с помощью вилки или венчика.
  5. Белки взбиваем на средней скорости миксера до мягких пиков (легкой пышной пены).
  6. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар. Взбиваем до тех пор, пока белки станут настолько плотными, что не будут выпадать из миски во время переворачивания.
  7. Третью часть желтков добавляем к белкам и аккуратно, сверху вниз, перемешиваем всё силиконовой лопаткой.
  8. Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
  9. Добавляем оставшиеся 2 части желтков в массу и аккуратно перемешиваем.
  10. Выкладываем тесто в форму не больше, чем на половину её объема, так как бисквит во время выпекания будет подниматься.

ГОТОВИМ С НАМИ
Рецепт бисквита – пошаговое приготовление

Выпекаем бисквит в разогретой до 180ºС форме 30-35 минут.

Не открывайте дверцу духовки первые 20 минут выпечки, иначе бисквит может упасть

Чтобы бисквит не крошился при нарезании и хорошо пропитывался, оставьте его на 8-12 часов под бумажным полотенцем при комнатной температуре.
ГОТОВИМ С НАМИ
Бисквитный торт с клубникой

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке