Завантаження...
Як приготувати смажену картоплю з часником
- Картоплю очищуємо від шкірки. Миємо під проточною водою. Нарізаємо брусочками або соломкою.
Нарізати картоплю краще в каструлю з водою, щоб вона не потемніла
- Знову промиваємо шматочки водою, щоб змити крохмаль – це дозволить уникнути прилипання картоплі під час смаження. Воду зливаємо, картоплю обсушуємо або струшуємо, щоб стекла зайва рідина. Краще викласти картоплю на рушник, щоб рідина увібралася.
- Пательню ставимо на вогонь, добре розігріваємо, потім вливаємо в неї олію, підігріваємо.
- Викладаємо картоплю. Обсмажуємо з одного боку на середньому вогні. Коли зарум’яниться, перемішуємо.
Накривати кришкою і часто перемішувати не варто, оскільки картопля замість смаженої може вийти тушкованою.
- За 5 хвилин до готовності у страву додаємо пропущений через часникодавку часник. Пікантності додасть і подрібнена цибуля, зелень.
- Солимо смажену картоплю. Накриваємо кришкою на кілька хвилин, зменшуємо вогонь до мінімального. Потім перемішуємо картоплю і знімаємо з вогню.
.jpg)
