Борщ с жареными карасями (Все буде добре, видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Первые блюдаУкраинская кухня
Настоящий украинский борщ с необычной основой — карасями
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Карась1 шт
Капуста200 г
Картофель3 шт
Свекла1 шт
Бульон рыбный1 л
Лук1 шт
Мука1 ст.л.
Уксус1 ст.л.
Масло растительное по вкусу
Перец по вкусу
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить борщ с карасями

Вначале обрабатываем рыбу — чистим, потрошим и карбуем.

Карбование — это технологический приём обработки рыбы с множеством мелких костей. Для этого делаем надрезы на туловище на расстоянии не больше 5 мм друг от друга. Обваливаем карасей в муке, обжариваем на масле и мелкие косточки вас больше не побеспокоят

  1. Нагреваем бульон и в это время шинкуем капусту.
  2. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Добавляем капусту и пропариваем.
  4. Затем выкладываем свеклу, натертую на крупной терке, дожидаемся, пока бульон закипит и закладываем картофель, нарезанный крупным кубиком.

    Чтобы свекла не потеряла цвет, добавляем в пассеровку уксус

  5. Перемешиваем пассеровку, всыпаем муку и снова перемешиваем.
  6. Вливаем полстакана бульона и добавляем заправку в борщ.
  7. Доводим борщ до вкуса солью, сахаром и перцем.

Даем ему покипеть несколько минут и снимаем с огня. Закладываем жареную рыбу в борщ и даем ему еще раз закипеть.

Готовый борщ разливаем по тарелкам, кладем в каждую кусочек карася.

Борщ с карасями — видеорецепт

ГОТОВИМ С НАМИ
Холодный борщ с фасолью

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке