Варенье из клубники с целыми ягодами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервация
Сезон клубники так сладок, но и так краток! Предлагаем закрыть баночку ароматного и полезного варенье из клубники, которое готовится из целых ягод
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Клубника1000 г
Сахар1200 г
Вода1.20 стакан
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье из клубники без варки

Как приготовить варенье из клубники с целыми ягодами

  1. Свежую клубнику сортируем по размерам, удаляя при этом поврежденные, мятые, недозрелые или перезрелые ягоды.
  2. Отсортированные ягоды выкладываем в дуршлаг, трижды погружаем в ведро с водой, даем ей стечь, затем очищаем от чашелистиков, укладываем в эмалированную кастрюлю или таз, заливаем горячим сиропом (на 1 кг сахара — 1,2 стакана воды), выдерживаем в течение 4 часов, после чего варим на слабом огне в три приема.
  3. Первая варка длится 30 минут. Затем варенье два часа охлаждаем и вторично варим в течение 30 минут. После выдерживаем варенье еще 2 часа и в конце доводим варенье до готовности.

 

Готовое варенье расфасовываем в горячем состоянии в подогретые сухие банки, накрываем подготовленными сухими крышками, неплотно укупориваем, укладываем в кастрюлю с подогретой до 70 С водой и пастеризуем при температуре 90 С: банки емкостью 0,5 л — 10 минут, а емкостью 1,0 л — 14 минут.


Как стерилизовать банки для консервации (видео)

Кастрюля во время пастеризации должна быть накрыта крышкой, уровень воды в кастрюле — на 3 см ниже верха горлышка банки. После пастеризации банки окончательно укупориваем, проверяем качество укупорки и охлаждаем.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Варенье из винограда
Аджика (фоторецепт)
Моченый виноград
Аджика из помидоров
Белые грибы в масле
Баклажаны на зиму: лучшие рецепты
Заготовки для готовки: полезные полуфабрикаты на зиму
Бастурма по-домашнему: 3 лучших рецепта
Аппетитные помидоры в ореховом маринаде
Як заморозити овочі на зиму
Янтарное варенье из арбузных корок (фоторецепт)
Помидоры в собственном соку (фоторецепт)
Вяленые помидоры на зиму: лучшие рецепты
Вяленые помидоры в масле
Джем из дыни

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Конфеты из яблок: рецепты приготовления в домашних условиях
что приготовить из яблок
Что приготовить из яблок: простая и вкусная выпечка