Варенье из клубники с целыми ягодами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервация
Сезон клубники так сладок, но и так краток! Предлагаем закрыть баночку ароматного и полезного варенье из клубники, которое готовится из целых ягод
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Клубника1000 г
Сахар1200 г
Вода1.20 стакан
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Варенье из клубники без варки

Как приготовить варенье из клубники с целыми ягодами

  1. Свежую клубнику сортируем по размерам, удаляя при этом поврежденные, мятые, недозрелые или перезрелые ягоды.
  2. Отсортированные ягоды выкладываем в дуршлаг, трижды погружаем в ведро с водой, даем ей стечь, затем очищаем от чашелистиков, укладываем в эмалированную кастрюлю или таз, заливаем горячим сиропом (на 1 кг сахара — 1,2 стакана воды), выдерживаем в течение 4 часов, после чего варим на слабом огне в три приема.
  3. Первая варка длится 30 минут. Затем варенье два часа охлаждаем и вторично варим в течение 30 минут. После выдерживаем варенье еще 2 часа и в конце доводим варенье до готовности.

 

Готовое варенье расфасовываем в горячем состоянии в подогретые сухие банки, накрываем подготовленными сухими крышками, неплотно укупориваем, укладываем в кастрюлю с подогретой до 70 С водой и пастеризуем при температуре 90 С: банки емкостью 0,5 л — 10 минут, а емкостью 1,0 л — 14 минут.


Как стерилизовать банки для консервации (видео)

Кастрюля во время пастеризации должна быть накрыта крышкой, уровень воды в кастрюле — на 3 см ниже верха горлышка банки. После пастеризации банки окончательно укупориваем, проверяем качество укупорки и охлаждаем.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Джем из красной смородины (фото)
Икра из баклажан в мультиварке
Консервированные персики (фоторецепт)
Пьяная вишня в собственном соку
Кабачки в кетчупе чили на зиму
Маринованный сладкий перец
Летний салат на зиму (Все буде добре)
Чатни из красной смородины
Консервация из баклажанов: 5 лучших рецептов
Варенье из клубники без варки
Домашний маскарпоне
Малиновый джем без косточек
Варенье из черешни с косточкой
Вкусный клубничный джем
Домашний кетчуп с алычой (фоторецепт)
Новости партнеров
ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
кофе с вишней, кофе с вишней рецепт, как приготовить кофе с вишней, рецепт приготовления кофе с вишней, состав кофе с вишней
Кофе с вишней
рецепт с фото джема из красной смородины, рецепт приготовления джема из красной смородины с фото, как приготовить джем из красной смородины рецепт с фото
Джем из красной смородины (фото)