Домашній чорнослив (Все буде добре)

Покроковий рецепт приготування домашнього чорносливу

1. У слив видаляємо кісточки та кладемо їх в гарячий розчин з води та соди

2. Залишаємо сливи на 30 секунд, потім промиваємо їх в гарячій воді

3. Нанизуємо сливи на деревянні шпажки й викладаємо на решітку

4. Ставимо їх в розігруту до 50° С духовку та запікаємо 2 години

Щоб збирати сік зі слив, поставте під решітку деко

5. Виймаємо сливи з духовки й залишаємо, доки вони не охолонуть

6. Розігріваємо духовку до 60°-70° С й вялимо сливи ще 2 години

7. Знову даємо сливам охолонути

8. Ставимо їх в духовку на третій етап сушки при температурі 80° С. В’ялимо сливи ще 2 години

9. Даємо сливам охолонути знову

10. Останній, четвертий етап сушки при температурі 120° С – в’ялимо сливи ще 20 хвилин