Пиріг зі сливами та карамеллю Татен

Як приготувати пиріг зі сливами Татен

1. Сливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку.
2. У розтоплене вершкове масло додаємо цукор і карамелізуємо його.
3. Переливаємо карамель в форму і викладаємо все денце форми половинками слив.
4. Яйця збиваємо з цукром, додаємо м’яке масло і знову збиваємо. Вливаємо молоко, підсипаємо борошно, додаємо соду.
5. Покриваємо сливи тістом, підгинаємо краї всередину та ставимо форму в розігріту до 180 °С духовку на 35-40 хвилин.
6. Готовий пиріг виймаємо з духовки, накриваємо рушником. Коли тарт охолоне, накриваємо його великим блюдом або тарілкою і перевертаємо, щоб карамелізовані сливи виявилися нагорі.

Охолоджений тарт розрізаємо на порційні шматочки. Подаємо з морозивом і м’ятою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Ліворнійський яблучний пиріг (фоторецепт)

Пиріг зі сливами Татен – відеорецепт

Готуймо з нами Вишневий тарт з заварним кремом

Готуймо з нами Тарт «Груша в кришталі»

Готуймо з нами Сезонні тарти — 3 найкращих рецепти