Чахохбили — рецепт из куриных ножек

Пошаговый рецепт приготовления чахохбили из куриных ножек

1. Разделите куриные ножки на голень и бедро. Выложите на сковороду с маслом, жарьте 20 мин. под крышкой.
2. Слейте со сковородки в котел масло и сок после жарки курицы, добавьте сливочное масло. Положите в котел порезанный кубиком лук, полоски болгарского перца и слайсы чеснока. Перемешайте.
3. К овощам добавьте сахар, хмели-сунели, молотый кориандр, сушеную мяту, молотый лавровый лист, молотый острый красный перец. Перемешайте и тушите 5 мин.
4. Для заправки — перебейте блендером в пюре помидоры в собственном соку без кожицы. Перелейте в сковороду, добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 5 мин.
5. Положите в казан к овощам жареную курятину, добавьте томатную заправку, стакан теплой кипяченой воды и соль. Перемешайте и тушите 1 час. под крышкой. Готовое блюдо посыпьте нарезанным кинзой.

Готовим с нами Чахохбили — рецепт грузинской кухни

Чахохбили: видеорецепт

Готовим с нами Как приготовить Чахохбили из курицы