Полента с грибами и сыром от Эктора Хименес-Браво

Как приготовить поленту с грибами и сыром

1. Лук мелко нарезаем. На большом огне разогреваем кастрюлю и наливаем в нее оливковое масло, в него выкладываем лук  и измельченный чеснок.
2. Когда лук поджарится, добавляем часть грибов, нарезанных крупными кусочками. Перемешиваем и вливаем бульон.
3. Добавляем измельченный базилик, даем блюду немного покипеть и добавляем измельченный орегано. Перчим и солим.
4. В бульон всыпаем кукурузную крупу, уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая, до мягкости. В конце добавляем сливки. Перемешиваем и всыпаем сыр, натертый на крупную терку. Перемешиваем.
   

   Вместо сливок в поленту можно добавить молоко.

5. Кашу выкладываем на тарелку, сверху кладем предварительно обжаренную часть грибов. Украшаем поленту целыми листиками базилика и цедрой лимона.

Готовим с нами Полента рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Готовим с нами Итальянская полента от Игоря Мисевича