Спринг роллы «Браво» («Все буде добре») (видео)

Приготовление роллов

Креветки разрезаем вдоль на две части, авокадо нарезаем ломтиками, а курицу и огурец — соломкой. Лист рисовой бумаги опускаем в воду на несколько секунд и выкладываем на салфетку. На середину листа выкладываем несколько креветок, добавляем рисовую лапшу, ломтики авокадо, мяту и кинзу. Заворачиваем бумагу конвертиком.
На второй лист выкладываем ломтики авокадо, кусочки курицы, огурец, листики мяты и кинзы. Заворачиваем ролл.
На третий лист выкладываем креветки, рисовую лапшу, огурец, авокадо и мяту. Заворачиваем ролл.
По своему вкусу собираем и формируем четвертый ролл.

Приготовление соуса хойсин

Кунжутное масло смешиваем по вкусу с арахисовым маслом, табаско, черным перцем, чесночным порошком и соевым соусом.

Приготовление соуса для роллов

Одну чайную ложку соуса хойсин смешиваем с сахаром, арахисовой пастой, измельченным чесноком, соевым соусом, измельченным чили и лимонным соком. Хорошо взбиваем до получения однородной консистенции.