Фетучини с морепродуктами

Как приготовить фетучини с морепродуктами

1. В две разные сковороды наливаем оливковое масло. В одной сковороде обжариваем отваренные фетучини, а в другую кладем розмарин и раздавленный чеснок.
2. Когда пряности отдадут свой аромат, убираем пряности из скороды, оставив в ней масло.
3. Кладем в ароматное масло мидии, креветки и другие морепродукты.
4. Измельчаем маслины, помидоры и добавляем их к морепродуктам.
5. Кладем туда же каперсы, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
6. После добавляем к морепродуктам фетучини, хорошо перемешиваем и обжариваем несколько минут.

Подача и сервировка фетучини

1. Выкладываем фетучини на тарелку.
2. Кладем рядом тигровые креветки, а сверху — мидии.
3. Украшаем блюдо веточкой розмарина — фетучини готово! Смачного!

Тонкости приготовления фетучини

1. Отвариваем фетучини в подсоленой воде 7-8 минут.
2. Фетучини нужно закладывать в воду только, когда она закипит.
3. Чтобы фетучини не слипались при варке, можно добавить в воду немного оливкового масла.

Еще рецепты итальянской пасты от шеф-поваров

Готовим с нами Паста Папарделле с белыми грибами: пошаговое приготовление блюда

Готовим с нами Паста Карбонара – рецепт итальянского блюда

Smachno.ua благодарит ресторан «Вагон-ресторан» и особенно — шеф-повара Бен Хассена Мохамеда Али Бена, который поделился рецептом фетучини