Самса с мясом — простой рецепт

Как приготовить самсу с мясом

1. Холодный маргарин натираем на терке, добавляем муку и рубим ножом все это в мелкую крошку. Собираем «горкой». В стакан наливаем 200 мл воды, добавляем желток и водку, перемешиваем вилкой. В центре «горки» делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость, и вымешиваем тесто. Убираем в морозилку на 30-40 минут.
2. Мясо и жир очень мелко режим на кубики или измельчаем мясорубкой.
3. Соединяем лук с фаршем. Солим, перчим и перемешиваем.
4. Тесто разделяем на 10-12 кусочков, формируем шарики.
5. Каждый шарик раскатываем в круг, толщиной 3-4 мм. В середину кладем начинку.
6. Защипаем с двух сторон, отступив немного от середины. Затем защипаем третью сторону. Прячем швы.
7. Складываем швом вниз на противень, смазываем яйцом и ставим в разогретую до 200 ° С духовку на 20-25 минут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Самса от Микаэля Арояна (Все буде смачно)