3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома

Том Ям

Ингредиенты

• Креветки очищенные — 500 г;
• Грибы — 100 г
• Лук — 2 шт.;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Растительное масло — 4 ст. л.;
• Лимон — 1 шт.;
• Корень имбиря (1 см) — 1 шт.;
• Куриный бульон — 400 мл;
• Сливки — 400 мл;
• Перец чили 1 шт
• Сахар 1 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления читайте здесь

Рамен

Ингредиенты:

• Лапша рамен — 500 г;
• Куриные кости — 500 г;
• Куриные крылышки — 300 г;
• Соевый соус — 100 г;
• Имбирь — 20 г;
• Яйцо вареное — 1 шт.;
• Зелёный лук, зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу

Как приготовить рамен читайте здесь

Тайский суп Том Кха

Ингредиенты:

• Кунжутное масло — 2 ст. л.;
• Перец чили — 2 шт.;
• Лемоннграс — 2 стебля;
• Кокосовое молоко — 250 мл;
• Куриный бульон — 750 мл;
• Листы лайма — 4 шт.;
• Куриная грудка — 2 шт.;
• Рыбный соус — 1 ст. л.;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Сок 1 лайма

Приготовление:

В воке разогреваем кунжутное масло. Добавляем чили и лемонграсс, обжариваем 2 минуты, затем добавляем куриный бульон, кокосовое молоко и листья лайма. Кипятим на медленном огне около 10 минут. Добавляем в суп кусочки курицы и варим на медленном огне до готовности мяса. Добавляем рыбный соус, сок лайма и сахар, приправляем солью и перцем. Подаем в подогретых мисках.