Украинская кухня
Вегетарианство
Загрузка...
Как приготовить суп-пюре с чечевицей
Шаг 1
Чечевицу промываем в холодной воде, убирая лишние частички. Кладем чечевицу в подсоленный кипяток и отвариваем до готовности.
Шаг 2
Лук, болгарский перец, помидоры (без кожицы), очищенный корень сельдерея нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 3
После соединяем овощи с чечевичным пюре и перебиваем блендером до однородного состояния. Добавляем каплю табаско.
Шаг 4
Подача и сервировка супа. Суп-пюре выкладываем в тарелку. Сверху наливаем немного сметаны.
Шаг 5
Тонкости приготовления супа-пюре. Пропорция воды должна быть такой, чтобы суп получился не очень жидкий.
Суп-пюре с чечевицей готов. Смачного!
В зависимости от сорта, время варки чечевицы будет разным – от 20 до 40 минут.
Чтобы легко снять с помидора кожицу, нужно опустить его на несколько минут в кипяток.
Готовим с нами
Суп из красной чечевицы по-турецки
Готовим с нами
Суп-пюре из чечевицы — рецепт с гренками
Готовим с нами
Суп с булгуром и чечевицей (фоторецепт)
Готовим с нами
Простые блюда из чечевицы: рецепты блюд из красной и зеленой чечевицы
