Огурцы с кетчупом чили на зиму

Открыть баночку хрустящих сладковатых огурчиков к картофелю или другому гарниру, это ли не замечательная идея?! Приобрела популярность эта закуска благодаря своему уникальному сочетанию вкусов. Сладкие огурчики прекрасно гармонируют с кетчупом чили, создавая интересный вкус и аромат. Консервированные огурцы с кетчупом чили на зиму являются идеальным вариантом для любителей сладковатых острых блюд.

Кстати, огурцы консервированные с кетчупом чили можно подавать как самостоятельную закуску или использовать как дополнение к другим блюдам. Они идеально подходят для добавления в бургеры, сандвичи или и обычные бутерброды. Также не будут лишними такие огурчики в винегрете или азу.

Как законсервировать огурцы с кетчупом чили на зиму:

1. Огурцы замачиваем на 2-3 часа в холодной воде, затем промываем.
2. Заранее подготавливаем все, что нужно для приготовления огурцов в кетчупе чили.
3. Чеснок чистим чеснок. Если зубки большие — каждый разрезать на 4 дольки.
4. Укроп и листья смородины промываем, немного обсушиваем.
5. У огурцов срезаем кончики с обеих сторон.
6. На дно стерилизованных литровых банок выкладываем укроп, листья смородины, лавровый лист, перец горошком и по 2 зубчика чеснока.
7. Затем выкладываем в банки подготовленные огурцы.
8. Сверху на листья и чеснок выкладываем огурцы.
9. В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения и заливаем огурцы в банках. Оставляем, накрыв крышками, на 20 минут. Затем воду сливаем.
10. Тем временем для маринада в эмалированную кастрюлю вливаем 1,75 мл воды, добавляем кетчуп чили, соль и сахар и доводим до кипения. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
11. Горячим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и закатываем. Маринад следует наливать в банки до краев, так крышка будет более плотно прилегать.
12. Затем переворачиваем банки, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Храним огурцы с кетчупом чили в темном, желательно прохладном месте.

Готовим с нами Огурцы с кетчупом — идеальный рецепт консервации

Советы по консервации огурцов с кетчупом чили

• Консервируйте огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках. Это самый удобный объем. В пол-литровые баночки не всегда есть маленькие огурцы, а если заготавливать в двухлитровых или трехлитровых, огурцы могут остаться и испортиться. Хотя, если у вас большая семья, то это для вас не проблема.
• В каждую банку, перед тем, как закатать, можно добавить по 1 таблетке аспирина. Растереть таблетку в порошок, добавить в банку и закатать.

Готовим с нами Хрустящие огурцы на зиму: ТОП-5 рецептов

Готовим с нами Маринованные огурцы с томатной пастой и корицей