Смачно » Курица, запеченная с грибами и сливочно-лимонным соусом, от Геннадия Цяука

Участник второго сезона «МастерШеф» на телеканале СТБ Геннадий Цяук отлично ладит с детьми. Во время детских кулинарных конкурсов в рамках проекта он стал любимцем маленьких участников. А на зимнем гастрономическом фестивале «Нова Масляна» провел несколько мастер-классов для юных кулинаров.

Сегодня представляем блюдо от Геннадия Цяука для всей семьи.

Курица, запеченная с грибами и сливочно-лимонным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное — 1 шт.
Грибы — 300 г
Помидоры черри — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соевый соус — 30 г
Чеснок — 5 зубчик
Смесь перцев — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) свежая — по вкусу
Сливки — 50 г
Лимон — по вкусу
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное для жарки — по вкусу
Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе слегка отбиваем, делаем продольные надрезы и маринуем 15 минут в смеси соевого соуса и рубленого чеснока. Солим и перчим. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до румяного цвета, добавляем нарезанные ломтиками грибы. Жарим 10 минут. Добавляем нарезанные на 4 части помидоры черри и еще жарим 5 минут. Перчим и солим, добавляем цедру лимона, сливки и тушим 3 минуты. Затем выдавливаем два зубчика чеснока, нарезанный укроп, петрушку, и тушим еще минуту.

Замаринованное филе обжариваем по 3 минуты с каждой стороны на смеси сливочного и подсолнечного масел. Затем выкладываем на противень, заливаем грибной массой со сливочно-лимонным соусом и запекаем при температуре 180 С еще 30 минут.