Десерти
Завантаження...
Тарт з грушею
Складові:
- Борошно пшеничне – 250 г
- Цукор – 135 г
- Яєчний жовток – 1 шт
- Масло вершкове – 165 г
- Вершки – 20 г
- Груша – 1 шт
- Цукор (для груші) – 15 г
- Мед (для груші) – 20 г
- Кориця (для груші) – 1 г
- Сіль – за смаком
Як приготувати тарт з грушею:
Готуємо тісто
1. Збиваємо вершкове масло з цукром, поки суміш не стане білого кольору.
2. Додаємо жовток і перемішуємо.
3. Вливаємо вершки і перемішуємо.
Повний рецепт приготування тарта з грушею дивіться тут.
ГОТУЄМО З НАМИ
Грушевий пиріг (фоторецепт)
Ягідний тарт
Складові::
Ягоди
- Малина – 200 г
- Ожина – 200 г
Тісто
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Маргарин – 75 г
- Яєчний жовток – 1 шт
- Розпушувач – 1 ч. л
- Цукор – 1 ст. л
- Сіль – 0, 25 ч. л
Заливка
- Сметана – 1 стакан
- Борошно пшеничне – 1 ст. л
- Цукор – 0, 5 склянки
- Яйця – 2 шт
- Ваніль – за смаком
Як приготувати ягідний тарт:
- Готуємо тісто. Борошно змішуємо з розпушувачем, сіллю і цукром. Додаємо розм’якшене масло і жовток. Замішуємо руками щільне тісто.
Якщо тісто не збирається в єдину масу, не додавайте рідину, а краще поставте на 10 секунд в мікрохвильову піч. Масло підтане і його буде простіше зліпити в купу.
- Накриваємо тісто і залишаємо його на 15-20 хв.
- Для приготування заливки, потрібно змішати вінчиком всі перераховані вище інгредієнти: сметану 15-20%, столову ложку борошна з гіркою, цукор, яйця, ваніль.
- Збираємо тарт. Перед цим вмикаємо духовку, щоб вона розігрілася, на 180-200 °. Тісто розкочуємо між двома шарами плівки.
Тісто розкочуємо трохи ширше, ніж розмір форми, щоб його вистачило на бортики.
- Змащуємо маслом і присипаємо борошном форму. Прибираємо плівку з одного шару тіста і за допомогою тачівки переносимо його на форму.
- Проколюємо поверхню тіста вилкою. Ставимо в духову піч на 10 хвилин.
- Дістаємо тісто. Викладаємо ягоди. Виливаємо заливку.
Фруктово-ягідна начинка не повинна стирчати над заливкою.
- Ставимо тарт з заливкою в духову піч ще на 10 хвилин.
- Готовий тарт не повинен бути рум’яним.
- Дістаємо наш чудовий ягідний тарт і обов’язково повністю охолоджуємо.
- Ягідний тарт готовий!
ГОТУЄМО З НАМИ
Ягідний дієтичний пиріг
Сливовий тарт-татен
Складові:
- Вершки – 200 г
- Цукор – 300 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко (2,5%) – 80 мл
- Розпушувач – 10 г
- Борошно – 200 г
- Вершкове масло – 170 г
Як приготувати сливовий тарт-татен:
- Для приготування сливового тарт-татена збийте міксером м’яке вершкове масло. Додайте цукор і знову збийте. Потім додайте яйця і молоко кімнатної температури.
- Додайте борошно і розпушувач. Потім ванільний цукор. Перемішайте міксером до однорідності.
Повний рецепт приготування сливового тарта дивіться тут.
