Бісквіт з шоколадною глазур’ю (відео)

ІНГРЕДІЄНТИ

Для бісквітного тіста:

• Яйця – 6 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Борошно – 1 ст.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Вершкове масло (для змазування форми) – 50 г
• Крохмаль – 1 ч.  л.

Для шоколадної глазурі:

• Чорний шоколад – 100 г
• Білий шоколад – за смаком
• Молоко тепле – 3 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ БІСКВІТУ

Крок 1. Змащуємо форму для випічки. Духовку розігріваємо до 180 градусів

Крок 2. Ділимо яйця на жовтки й білки. Білки ставимо в холодильник, жовтки збиваємо з 0,5 ст. цукру (на водяній бані) до стану білої маси

Крок 3. Борошно, розпушувач, крохмаль просіюємо в одну ємність

Крок 4. Білки збиваємо в міцну піну, додаючи в процесі 0,5 ст. цукру. До жовтків поступово додаємо борошняну суміш і частинами збиті білки

Крок 5. Ретельно і акуратно перемішуємо бісквітне тісто

Крок 6. Виливаємо готове тісто в форму і випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 20-25 хвилин. Виймаємо з форми, даємо охолонути

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ГЛАЗУРІ

Крок 1. Щоб приготувати шоколадну глазур, подрібнюємо плитку шоколаду і розтоплюємо на водяній бані (так, щоб миска з шоколадом не торкалась води). Додаємо 3 ст. л. теплого молока. Все перемішуємо, доводячи до однорідного стану

Крок 2. Прикрашаємо бісквіт шоколадною глазур’ю з чорного шоколаду і стружкою білого шоколаду

ГОТУЄМО З НАМИ
Як зробити звичайний бісквіт: 3 простих рецепта

Як приготувати бісквит. Відеорецепт. Частина 1

Як приготувати бісквит. Відеорецепт. Частина 2