Випічка на кефірі: ТОП-5 простих рецептів

Дієтичне печиво

Складові:

• Вівсяні пластівці екстра (ті, що не швидкого приготування) – 3 склянки
• Кефір – 1 склянка
• Сухофрукти або горіхи – 0,5 склянки
• Мед – 3 ст.л.
• Ванілін – за смаком
• Кориця – за смаком

Як приготувати дієтичне печиво:

1. Пластівці висипаємо в миску і заливаємо кефіром, залишаємо на годину
2. Через годину до пластівців додаємо сухофрукти (якщо ви вирішили додати горіхи, то їх потрібно подрібнити), мед, ванілін і корицю. І все добре перемішуємо – повинно вийти гарне, густе тісто

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Лимонний кекс

Складові:

• Борошно – 350 г
• Сода – 0,5 ч. л
• Сіль – 0, 5 ч. л
• Вершкове масло – 180 г
• Цукор – 300 г
• Яйця – 2 шт
• Цедра – 2 лимонів
• Кефір – 200 мл
• Лимонний сік – 2 ст. л

Як приготувати лимонний кекс:

1. Форму для випікання кексу змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном, надлишки борошна прибираємо. Знімаємо цедру з двох лимонів і вичавлюємо 2 столові ложки лимонного соку
2. У миску міксера кладемо 180 грамів м’якого вершкового масла, додаємо 300 грамів цукру, збиваємо, поки суміш не набуде білого кольору. Додаємо 2 яйця і цедру двох лимонів, продовжуємо збивати, поки маса не стане однорідною. У процесі збивання 1 або 2 рази знімаємо суміш зі стінок міксера.

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Бісквіт

Складові:

• Масло вершкове – 100 г
• Яйце – 3 шт
• Борошно – 2 склянки
• Цукор – 1 склянка
• Кефір – 1 склянка
• Цукор ванільний – 1/2 ч.ложки
• Сіль – 1 дрібка
• Оцет столовий – для гасіння соди
• Сода – 1/2 ч.ложки

Як приготувати бісквіт:

1. Збиваємо яйця, цукор і розм’якшене масло до однорідної маси.
2. Додаємо борошно, соду (її потрібно попередньо погасити), сіль, ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо.
3. Вливаємо кефір і знову перемішуємо. У результаті повинно вийти тісто середньої густини.

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Шарлотка з яблуками

Складові:

• Кефір – 1 склянка
• Яйця – 2 шт
• Яблуко – 3 шт
• Борошно – 1.5 склянки
• Цукор – 0.5 склянки
• Вершкове масло – 50 г
• Сода – 0.5 ч.л.
• Ванілін – дрібка
• Сіль – дрібка

Як приотувати шарлотку з яблуками у мультиварці:

1. Міксером або вручну вінчиком збиваємо цукор і яйця, вливаємо теплий кефір і масло, перемішуємо
2. Вмішуємо в просіяне борошно ванілін, соду (або чайну ложечку розпушувача) і одну дрібку солі.  З’єднуємо зі збитою масою.

Повністю рецепт приготування читайте тут.

Пончики нашвидкоруч

Складові:

• Кефір – 200 мл
• Яйце – 1 шт
• Цукор – 4 ст.л.
• Олія – 1 склянка
• Ванілін – дрібка
• Вершкове масло – 50 г
• Борошно – 400 г
• Розпушувач – 1 ч.л.

Як швидко приготувати пончики:

1. Розтоплюємо масло до кімнатної температури, а потім змішуємо до однорідної маси з яйцем і цукром.
2. Готуємо тісто: додаємо в суміш борошно, ванілін і розпушувач. Борошна буде достатньо, коли ви побачите, що тісто більше не прилипає до рук.

Повністю рецепт приготування читайте тут.