Європейська кухня
Десерти
Дитяче харчування
Завантаження...
Шоколадні батончики з медової нугой і карамеллю
- Цукор 200 г
- Мед рідкий 65 г
- Вода 25 мл
- Горіхи (волоські горіхи, мигдаль) 150 г
- Вершкова карамель 6 ст.л.
Як приготувати шоколадні батончики для дітей
Нагріваємо сироп до температури 140 градусів. Якщо у вас немає градусника, то готовність сиропу потрібно визначити пробою на «м’яку кульку». Для цього налийте в невелику ємність холодну воду і, час від часу, капайте туди трохи сиропу.
Потрапляючи в холодне середовище, сироп застигає і ви можете відчути, яким він буде після охолодження. Охолоджений сироп не повинен розтікатися або застигнути до стану карамелі. Готовий сироп має пружну консистенцію, на зразок пластиліну. Скачайте з нього кульку і стисніть пальцями: якщо сироп мнеться в руках, значить, він готовий.
Читайте цей рецепт повністю тут.
Готуймо з нами
Шоколадні цукерки Флорентинки з горіхами та цукатами
Яблука в карамелі
- Яблука (маленькі) 5 шт
- Вершкове масло 15 г
- Цукор 300 г
Як приготувати яблука в карамелі
У яблук вирізаємо хвостик і підстава плодоніжки. Вставляємо в яблука дерев’яні шпажки і занурюємо в карамель. Як приготувати карамель ви можете прочитати тут.
Готуймо з нами
Домашні цукати з айви: простий рецепт
Горіхи в медовій карамелі
- Ядра волоських горіхів 250 г
- Мед 250 г
Як приготувати горіхи в медовій карамелі
Очищені горіхи викладаємо в сковороду і злегка підсмажуємо, потім дрібно нарізаємо. Мед наливаємо в миску і, помішуючи, кип’ятимо до такого стану, щоб крапля, узята на пробу, не розтікалася на блюдце.
Дізнатися рецепт повністю ви можете тут.
Готуймо з нами
Яблучний зефір в домашніх умовах від Лізи Глинської
