Фарширований перець: кращі рецепти на будь-який смак

Фарширований перець з кускусом і грибами

Складові:

• Болгарський перець – 8 шт
• Кускус – 150 г
• Сир – 150 г
• Гриби – 300 г
• Помідори – 2 шт
• Часник – 2 зубчики
• Солодка паприка – 1 ч. Л.
• Петрушка – 5 гілочок
• Чебрець – 5 гілочок
• Оливкова олія
• Сіль, мелений чорний перець

Як приготувати перець, фарширований кускусом і грибами

1. Кускус заливаємо склянкою гарячої води, солимо і накриваємо кришкою. Ми залишаємо на 5 хвилин.
2. Перемішуємо кускус, додаємо 3 ст.л. оливкового масла і сотавляет ще на 5 хвилин.
3. Помідори чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками.
4. Гриби теж дрібно нарізаємо.
5. Часник нарізаємо тонкими слайсами.
6. У сковороді розігріваємо оливкове масло, обсмажуємо гриби з часником 7 хвилин. Додаємо паприку і смажимо, помішуючи, ще хвилину. Додаємо помідори і готуємо ще 5 хвилин. Знімаємо овочі з вогню.
7. Додаємо овочі до кускусу, солимо і перчимо. Зелень дрібно нарізаємо і також додаємо до начинку.
8. Перець розрізаємо навпіл, чистимо його від насіння і перегородок і фаршируємо начинкою.
9. На деко викладаємо пергамент, ставимо зверху фаршировані перці і посипаємо натертим сиром.
10. Запікаємо перці 30 хвилин при температурі 180 ° С

Для цієї страви вибирайте сир з вираженим ароматом – козячий або овечий

Готуймо з нами Як приготувати фарширований перець

Фарширований перець з м’ясом і рисом

Складові:

1. Перець болгарський 3 шт
2. Рис напівготовий 1 стакан
3. Фарш телячий 300 г

Як приготувати фарширований перець з рисом

У сковороді розігріваємо олію, викладаємо в масло нарізану кубиками моркву і обсмажуємо хвилину. Додаємо нарізану кубиками цибулю і смажимо 5-10 хвилин. В кінці смаження додаємо подрібнений гострий перець і роздавлений часник. Через хвилину кладемо рис, перемішуємо і прогріваємо. Продовження рецепта читайте тут.

Готуймо з нами Фарширований перець від Сергія Калініна

Дієтичний фарширований перець

Складові:

• Перець болгарський 2.50 шт
• Морква 0.50 г
• Корінь селери 40 г
• Цибуля-порей 1 шт

Як приготувати дієтичний фарширований перець

Селеру та моркву нарізаємо і тушкуємо на сковороді. Додаємо цибулю, перець і помідори. Повний список інгредієнтів і рецепт повністю ви можете прочитати тут.

Перець, фарширований гречкою і капустою без м’яса

Складові:

• Болгарський перець – 13 шт. + 1 шт для засмажкою
• Гречка варена – 3 склянки
• Помідори -3-4 шт.
• Капуста, дрібно нарізана – 1,5 склянки
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 -2 шт.
• Печериці – 150 г або більше
• Яйце – 1 шт.
• Сметана -2-5 ст.л.
• Томатна паста – 1-2 ст.л.
• Сіль за смаком
• Олія
• Коріандр мелений – 0.5 ч.л.
• Перець мелений, кріп – за смаком
• Часник – 1-3 зубчики

Як приготувати фарширований перець з гречкою

1. Перці розрізаємо навпіл і чистимо: видаляємо плодоніжки, насіння.
2. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю і гриби дрібно нарізаємо, додаємо капусту і тушкуємо все на повільному вогні на рослинній олії близько 10 хвилин. Солимо.
3. Гречку і овочі перемішуємо, додаємо яйце, коріандр, мелений чорний перець і тертий часник.
4. Готуємо зажарку: моркву натираємо на крупній тертці, цибулю, перець і помідори дрібно режем.Тушім овочі кілька хвилин, додаємо томатну пасту.
5. Фаршируємо перці гречкою, кілька ложок засмажкою кладемо на дно каструлі, де будуть перці і ще кілька ложок зверху на перці. При цьому ставимо перці в каструлю в вертикальному положенні.
6. Накриваємо перці кришкою, заливаємо окропом, додаємо решту зажарку, а також рослинна олія і сметану.

Готуємо фаршировані перці 15 -20 хвилин, а після посипаємо зеленню і подаємо гарячими!

ГОТУЄМО З НАМИ
Як приготувати смажені фаршировані перці