Що приготувати із продуктів, що залишилися після свят

Завантаження...

Часто після свят залишається їжа, яку їсти вже не під силу і викинути шкода. Виявляється, із продуктів, що залишилися після свята, можна приготувати дуже смачні страви

нескладний рецепт

Що приготувати з залишків їжі після свят?

Піца

Класичний спосіб прилаштування ковбаси та сиру — піца. Вона швидко готується, виходить завжди смачно і поїдається із задоволенням. Крім ковбаси, в піцу можна покласти також залишки грибів, солоних огірочків, м’яса, маслин і всього, на що вистачить фантазії.

Читайте також: Піца на пательні за 10 хвилин

Суп

Залишки ковбаси можна використати для приготування супів: солянки, журека, квасолевого супу. А можна приготувати з них бігос чи паелью.

Суп також можна зварити з залишків копченої риби.

Салат

У салат можна прилаштувати все те ж: шинку, оливки, сир і навіть макарони, картоплю та яйця.

Випічка

Залишки ковбаси, сира та навіть капусти можна запекти в солоних мафінах, пирогах та пиріжках. Картопляне пюре підійде для приготування запіканок, пирогів, зраз, крокетів, лінивих вареників та навіть пампухів.

Читайте також: Капустяний пиріг в мультиварці

Рагу

З залишків зеленого горошка та кукурузди можна приготувати мексиканське рагу.

Ролли

Майже будь-які продукти можна завернути в ролли: японські спрінг-ролли з рисовим папером або ролли з лаваша.

Макарони по-флотськи

Залишки запеченої курки можна пустити в макарони по-флотськи: для цього куряче м’ясо перебивається в блендері або пропускається через м’ясорубку і обсмажується разом з нарізаною цибулею. Окремо відварюються макарони. В кінці готові макарони з’єднуються з куркою і цибулею. Швидко і дуже смачно!

Закуски

Оселедець, що залиився, можна перебити в блендері з вершковим маслом і потім використовувати, як намазки для бутербродів.

Читайте також: Форшмак з сиром

Дуже прости рецепт тіста для піцци

Складові

Борошно — 1 склянка
Олія — 2 ст.л.
Лимонний сік чи оцет — 1 ч.л.
Тепла вода — 70 мл
Сода — 0.25 ч.л.
Сіль — 0.25 ч.л.

Спосіб приготування

Соду гасимо оцтом або лимонним соком.
У миску просіваємо борошно.
Додаємо воду, соду, сіль і масло.
Замішуємо м’яке тісто, загортаємо в харчову плівку і відправляємо на 30 хвилин в холодильник.

Читайте також: Якого числа Великдень 2023

Пиріжки з картопляного пюре

Складові

Картопляне пюре – 400 г
Борошно – 1 ст.л.
Капуста тушкована для начинки

Спосіб приготування

У картопляне пюре додаємо трохи борошна і замішуємо не надто густе тісто. Змочуємо руки водою, щоб тісто не прилипало до рук, беремо невелику порцію тіста, скачуємо її в кульку, а потім здавлюємо, щоб вийшов коржик.

Кладемо на середину коржики начинку, з’єднуємо і скріплюємо краї.

Обсмажуємо пиріжки в розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки.

Читайте також: Вареники ліниві по-польськи (фото)

Паштет з м’яса птиці

Складові

Готове куряче або гусяче м’ясо
Мариновані огірки
Варене яйце
Смажена цибуля
Волоський горіх
Часник

Спосіб приготування

М’ясо птиці перебиваємо в блендері разом зі смаженою цибулею, часником і маринованими огірками. Додаємо варене яйце та волоські горіхи. Перебиваємо в однорідну масу, а потім за смаком солимо і перчимо.

З інгредієнтами можна експериментувати. Наприклад, додати тільки смажену цибулю, а часник не додавати і навпаки, не класти волоські горіхи. Також можна додати в паштет трохи розтопленого вершкового масла і т.д. З куркою добре поєднуються і грибочки.

Коржі по-венесуельські з консервованої кукурудзи

Складові

Яйце – 1 шт.
Борошно – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Тертий сир (краще суміш сирів) – за смаком
Кукурудза консервована – за смаком
Гострий перець мелений – за смаком

Для начинки:

Суміш свіжої зелені
Сметана

Спосіб приготування

Змішуємо яйце, борошно і сметану. Додаємо тертий сир і подрібнену в блендері кукурудзу. За смаком солимо і перчимо. Тісто має вийти тугим і добре піддаватися формуванню.

У сковороді розігріваємо олію. З тіста формуємо невеликі коржі товщиною 1-1,5 см і обсмажуємо в маслі з двох боків до рум’яної скоринки.

Коржі можна обваляти в паніровочних сухарях

Для начинки зелень дрібно рубаємо та змішуємо зі сметаною – повинна вийти суміш, яка не розтікається, а тримає форму.

Готові коржі розрізаємо вздовж на дві частини, змащуємо начинкою і склеюємо обидві частини разом. До коржиків можна подати чай або каву.

Начинку для цих коржів можна використовувати будь-яку: м’ясну, грибну, овочеву, сирну.

Пиріг зі смаженої риби

Складові

Борошно – 1 склянка
Масло вершкове – 100 г
Сода (гашена оцтом) – 0,5 ч.л.
Сметана – 3 ст.л.

Для начинки:

Сметана — 3 ст.л.
Яйця — 3 шт.
Смажена риба
Цибуля
Сіль
Спеції

Спосіб приготування

Холодне масло натираємо на крупній тертці та з’єднуємо з борошном. Перетираємо до крихти, додаємо соду та сметану. Замішуємо м’яке тісто, загортаємо в харчову плівку та залишаємл на годину в холодному місці.
Рибу очищаємо від кісток і розбираємо на волокна. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Змішуємо разом всі інгредієнти для начинки.
Тісто розгортаємо, викладаємо в змащену маслом форму, формуючи дно та бортики пирога. Обрізаємо зайве тісто. Викладаємо начинку.
З обрізків тіста формуємо верхню частину пирога: її можна зробити суцільною або зробити з тіста решітку. Якщо ви робите верхню частину закритою, то зробіть всередині тіста невеликий отвір для виходу пари.

Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці, поки він не підрум’яниться.

Читайте також: Суп з копченої риби (фото)

Салат з курячої грудинки з сиром

Складові

Куряча грудка, варена – 1 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Помідори – 1 шт.
Сметана
Сир
Зелень

Спосіб приготування

Всі складові дрібно нарізаємо, зелень дрібно рубаємо. Змішуємо все та заправляємо салат сметаною, солимо та додаємо перець до смаку. Перед подачою салат можна посипати сухариками.

Читайте також: Паска в хлібопічці