Аранчіні — простий рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Аранчіні — незвичайна страва сицилійської кухні. Аранчіні мають вигляд кульок із рису з різною начинкою всередині. Спробуємо?
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Рис для різотто1 склянка
Вода4 склянки
Панірувальні сухарі150 г
Борошно2 ст. л.
Часник1 зубчик
Сіль дрібка
Перець дрібка
Чебрець дрібка
Цибуля1 шт.
Печериці200 г
Петрушка1 пучок
Базилік1 пучок
Олія рослинна500 мл
Додати в список покупок

Як приготувати аранчіні

  1. Рис відварюємо в 3 склянках підсоленої води. Він повинен бути не розвареними, але клейкими. Охолоджуємо, перчимо, додаємо дрібно нарізану зелень.
  2. Готуємо начинку. Цибулю дрібно нарізаємо та відправляємо на пательню з розігрітою олією. Гриби дрібно нарізаємо кубиком і відправляємо до цибулі. Все обсмажуємо до золотистого кольору. Солимо, перчимо, додаємо листочки чебрецю і дрібно порізаний часник.
  3. З рисової маси відщипуємо шматочки розміром зі сливу і, формуючи кульки, кладемо на обробну дошку. Тепер беремо кульку рису, придавлюємо її у центрі, щоб вийшло заглиблення, і кладемо туди 1 ч. л. начинки, защипуємо краї і скачуємо кульку так, щоб начинка опинилася усередині. Так робимо з усіма рисовими кульками та начинкою.
  4. Олію для смаження сильно розігріваємо в сотейнику. Її має бути стільки, щоб кульки вільно плавали.
  5. Борошно ретельно змішуємо з 1 склянкою води. Вмочуємо рисову кульку з начинкою у цю борошняну рідину, потім обвалюємо в панірувальних сухарях і смажимо у фритюрі до золотистого кольору, перевертаючи їх у процесі смаження.
  6. Аранчіні викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб стік зайвий жир.

ГОТУЄМО З НАМИ
Рисові пундики

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік