Азу по-домашньому

Як приготувати азу по-домашньому

1. Яловичину миємо, просушуємо паперовими рушниками та нарізаємо невеликими шматочками.
2. Цибулю чистимо і дрібно рубаємо.
3. У сотейник з товстим дном наливаємо олію, ставимо на вогонь і обсмажуємо в ній м’ясо з цибулею до золотистого кольору.
4. Готуємо соус: протираємо помідор і додаємо до нього роздавлений часник. Вливаємо соус до м’яса з цибулею.
5. Солоні огірки нарізаємо невеликими шматочками і обсушуємо паперовими рушниками.
6. Викладаємо огірки в сотейник, солимо, додаємо перець, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні.
7. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо брусочками. Обсмажуємо до золотистого кольору на олії, солимо і викладаємо в сотейник. Тушкуємо під кришкою ще 5-7 хвилин.

Азу по-домашньому готове!

ГОТУЄМО З НАМИ
Окрошка на квасі по-татарськи (фоторецепт)