Кращі страви з печінки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі стравиРецепти на Новий рік 2019
З печінки можна приготувати багато смачних і корисних страв — котлети, пироги та навіть торт! Пропонуємо добірку кращих рецептів з яловичої, телячої і курячої печінки
Зберегти в кулінарну книгу

Печінковий торт

Складові:

  • Теляча печінка – 600 г
  • Яйця – 4 шт.
  • Молоко (2,5%) – 500 мл
  • Борошно (обсмажена) – 200-250 г
  • Цибуля – 4 шт.
  • Морква – 4 шт.
  • Соняшникова олія – ​​80 мл
  • Рослинно-вершкова суміш – 20 г
  • Домашній майонез – 500 мл
  • Адигейська сіль – 30 г

Як приготувати торт з печінки

Телячу печінку відправляємо в гарячу воду на 3-5 хвилин. Після знімаємо з неї тонку верхню плівку. Розрізаємо печінку на кілька шматків і очищаємо від жил. Двічі пропускаємо печінку через м’ясорубку.

Після першого разу додаємо в фарш трохи соняшникової олії, щоб він вийшов максимально однорідним. Продовження рецепта торта з печінки, а також кексу з курячої печінки читайте за посиланням.

Печінково-грибний сир

Складові:

  • Яловича печінка 100 г
  • Печериці 200 г
  • Масло вершкове 200 г
  • Сіль 0.00 до смаку
  • Зелень петрушки і кропу 40 г

Як приготувати печінково-грибний сир

  1. Вершкове масло розм’якшує до кімнатної температури.
  2. Печериці і печінку чистимо, миємо, нарізаємо шматочками і смажимо на 2-3 столових ложках вершкового масла, потім подрібнюємо в блендері.
  3. Масу солимо і порціями додаємо в неї вершкове масло до утворення однорідної маси.

Охолоджуємо і посипаємо подрібненою зеленню. Закуску подаємо з грінками.

Печінкові котлети

печеночные котлеты рецепт

Складові:

  • Яловича печінка 500 г
  • Ріпчасту цибулю 1 шт
  • Яйце 1 шт
  • Борошно 2 ст.л.
  • Вершки 1 ч.л.

Як приготувати печінкові котлети

Добре помийте печінку, потім дайте їй висохнути. Наріжте печінку і цибулю невеликими шматками і змішайте. Пропустіть суміш через м’ясорубку, додайте яйце, вершки, сіль і добре перемішайте до однорідної маси. Щоб дізнатися рецепт повністю, читайте тут.

Печінковий пиріг

Складові:

  • Яйця 3 шт
  • Жовток 1 шт
  • Рис варений 100 г
  • Печінка куряча 300 г
  • Сир тертий 150 г

Як приготувати печінковий пиріг

Збиваємо яйця, подсаливаем. Додаємо молоко, збиваємо, кладемо варений рис і пропущених через м’ясорубку печінку. Перемішуємо. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Млинці з печінки з картоплею

Складові:

  • Картопля варена 300 г
  • Цибуля ріпчаста 50 г
  • Сало свиняче 10 г
  • Печінка яловича 300 г
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Сіль за смаком

Як приготувати печінкові млинці

Печінка, картопля і цибуля пропускаємо через м’ясорубку, приправляємо сіллю і перцем. Тісто для млинців з печінкою викладаємо ложкою на сковороду з розігрітим гарячим жиром і обсмажуємо з обох сторін.

Подаємо млинці з печінкою з тушкованою у вершковому маслі морквою і з молочним або сметанним соусом з цибулею.

Печінковий паштет

рецепт печеночного паштета, рецепт печеночного паштета пошагово, состав печеночного паштета, как готовить печеночный паштет, как приготовить печеночный паштет пошагово

Складові:

  • Яловича печінка 500 г
  • Сало-шпик 100 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Морква 2 шт
  • Цибуля 1 шт

Як приготувати паштет

Дрібно наріжте цибулю і моркву, обсмажте їх в сковороді з шпиком. Печінку розрізати скибочками, додайте до овочів. Обсмажте до готовності, поперчіть і посоліть. Продовження рецепта читайте тут.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Холодець у мультиварці
Курка в медовому соусі в мультиварці-скороварці
Лосось з цукіні у вершковому соусі в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Олів’є з яблуком і свіжим огірком
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мімоза з картоплею і огірком