Українська кухня
Завантаження...
Ця страва являє собою гармонійне поєднання овочів, спецій та яєць. Лечо по-закарпатськи – це незабутнє кулінарне втілення багатогранності та смакової розкоші Закарпаття. Готувати цю страву дуже просто!
Як приготувати лечо по-закарпатськи
Крок 1
Стручки м'ясистого солодкого перцю миємо, видаляємо серцевину разом із насіннєвою частиною, м'якоть нарізаємо широкими смужками.
Крок 2
Помідори очищаємо від плодоніжок, промиваємо і нарізаємо на 4 частини.
Крок 3
Цибулю очищаємо, розрізаємо вздовж на половинки та нарізаємо півкільцями.
Крок 4
У каструлю з розігрітим смальцем додаємо підготовлену цибулю і підрум'янюємо до світло-коричневого кольору, кладемо мелений перець і швидко розмішуємо. Цибулю одразу ж з'єднуємо з нарізаним солодким перцем і тушкуємо протягом 5-10 хвилин на сильному вогні.
Крок 5
Потім додаємо нарізані помідори, солимо і тушкуємо на середньому вогні до готовності.
Крок 6
Наприкінці тушкування додаємо сирі яйця, перемішуємо і тушкуємо до того моменту, поки яйця загуснуть.
Лечо по-закарпатськи – це страва, яка може бути дуже творчою і варіативною у своєму приготуванні. Окрім основних інгредієнтів, таких як болгарський перець, помідори, цибуля, яйця та спеції, можна додати інші продукти. Наприклад, в лечо по-закарпатськи чудово підійдуть печериці, солодка кукурудза, зелень кропу або петрушки. Зі спецій можна додати трохи паприки.
Ще рецепти лечо:
Готуймо з нами
Гасконське лечо з кабачків
Готуймо з нами
Лечо по-угорськи в мультиварці
.jpg)
