Шашлик в гранатовому соку

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Переможець першого езонность популярного українського талант-шоу «Х-Фактор» на телеканалі СТБ Олексій Кузнєцов готує дуже смачно. Особливо, коли виїжджає з друзями на пікнік - смажити шашлик. Ще б пак, адже це - улюблене і коронна страва Олексія. Сімейним рецептом шашлику співак поділився з Smachno.ua
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
М'ясо (телятина свинина)2,5 кг
Гранатовий сік0,5 склянки
Лимон1 шт.
Червоне сухе вино0,5 склянки
Цибуля6-7 шт.
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Додати в список покупок

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. М’ясо миємо, просушуємо і нарізаємо шматочками 5х5. Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями.
  2. Змішуємо цибулю з м’ясом і мнемо. Солимо, перчимо і все перемішуємо.
  3. Вино, свіжовичавлений сік лимона, гранатовий сік змішуємо і заливаємо цією сумішшю м’ясо.
  4. Витримуємо м’ясо добу в прохолодному місці.
  5. Насаджуємо м’ясо на шампури уздовж волокон, шматочки повинні прилягати одне до одного. Розкладаємо шампури, коли вугілля в мангалі вже буде без полум’я.
  6. Готуємо м’ясо 10-15 хвилин, періодично перевертаючи шампури навколо своєї осі і поливаючи маринадом.

І ще кілька порад з приготування шашлику від Олексія Кузнєцова:

  1. М’ясо не слід замочувати в алюмінієвому посуді – краще брати емальований.
  2. Не рекомендую насаджувати на шампур цибулю, бо вона згорить. З цієї ж причини не варто чергувати шматочки м’яса з помідорами.
  3. Сік граната краще брати в скляній пляшці. Якщо зможете приготувати свіжий – буде ще смачніше.
  4. У процесі приготування шампури необхідно перевертати не більше 2 разів, щоб не пересушити м’ясо.
  5. Для того щоб дізнатися, чи готовий шашлик, необхідно надрізати шматочок м’яса вздовж і подивитися на сік. Якщо він прозорий – шашлик можна вживати. Якщо сік рожевий – м’ясо потрібно потримати ще кілька хвилин над вогнем.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками