Тушкована картопля з м’ясом: рецепт за вуха не відтягнеш

Рецепт приготування картоплі тушкованої з м’ясом:

1. Морквину потерти на великій тертці.
2. Цибулю порізати великими півкільцями.
3. М’ясо порізати середніми шматочками.
4. М’ясо обсмажити на розігрітій сковорідці з маслом до рум’яної скоринки.
5. Коли м’ясо підрум’яниться додаємо цибулю і моркву.
6. Обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору.
7. У каструлю або сотейник кладемо сметану, сіль, лавровий лист, суміш перців і інші спеції. До спецій і сметані додаємо м’ясо.
8. Заливаємо все водою і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і накриваємо кришкою. Потім робимо маленький вогонь і тушкуємо 1-2 години до повної готовності м’яса.
9. Коли м’ясо стане м’яким чистимо картоплю.
10. Картоплю ріжемо часточками, кладемо до м’яса.
    

    Картоплю можна підсмажити на олії

11. Додаємо води так що б картопля і м’ясо зверху були покриті на 2 пальці водою.
    Коли картопля закипить потрібно накрити її кришкою і зробити маленький вогонь.
12. Через хвилин 5-10 після того, як вода закипіла потрібно спробувати підливу і при необхідності посолити і поперчити.

Тушкуємо картоплю на маленькому вогні 20-30 хвилин, за 1-3 хвилини до вимкнення додаємо рубану зелень.

Готовій картоплі потрібно дати настоятися 10-20 хвилин

ГОТУЙМО З НАМИ
Тушена картопля зі свининою