Пропонуємо простий і смачний рецепт приготування смаженої картоплі з салом у домашніх умовах.
Як приготувати смажену картоплю з салом
- Солоне свиняче сало нарізаємо брусочками завтовшки приблизно 1 см. Шкірку обов’язково відрізаємо.
Картоплю миємо, чистимо та нарізаємо на брусочки середньої товщини.
- Цибулю спочатку чистимо, а тільки потім миємо. Розрізаємо її на дві частини та відправляємо під струмінь гарячої води, щоб не щипала очі. Після того, як цибуля постояла під гарячою водою (30 секунд) нарізаємо її на невеликі шматочки.
- На розпечену пательню кладемо нарізане сало, обсмажуємо до золотистої скоринки на сильному вогні 1-2 хвилини.
- Як тільки сало розтопиться і підрум’яниться, додаємо на пательню 4 ст. л. рослинної олії, і розподіляємо її по всій поверхні пательні.
- Картоплю смажимо на дуже розігрітій пательні та солимо тільки тоді, коли скибочки підрум’яняться з усіх боків.
- Як тільки одна частина (нижня) картоплі підсмажилася, перевертаємо її лопаткою на іншу та засипаємо цибулею. Зменшуємо вогонь і продовжуємо смажити картоплю ще 5-7 хвилин, після чого солимо її і рівномірно перемішуємо з цибулею. Накриваємо кришкою, і продовжуємо смажити ще 5 хвилин.
- Ще раз обережно перемішуємо, намагаючись не пошкодити брусочки смаженої картоплі, і смажимо ще 5 хвилин, вже не накриваючи кришкою.
ГОТУЄМО З НАМИ
Смажена картопля з часником
Завантаження...
.jpg)
