Томатный острый соус «Кубанский»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Если вы любите острый томатный соус, тогда этот рецепт для вас. Особенность его в том, что томаты не перетираются через сито, а просто нарезаются небольшими кусочками
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Корица0.50 г
Гвоздика (соцветия)20 шт
Перец душистый (зерна)25 шт
Перец черный (зерна)15 шт
Уксусная эссенция13 мл
Чеснок1 г
Лук100 г
Соль35 г
Сахар150 г
Помидоры2000 г
Горчица в порошке1.50 г
Додати в список покупок

 

Подготовка помидоров и лука для приготовления томатного острого соуса «Кубанский»

Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем от шелухи и измельчаем.

 

Приготовление томатного острого соуса «Кубанский»

Подготовленную томатную массу соединяем с луком и увариваем в кастрюле до половины первоначального объема. За 10 минут до окончания варки добавляем сахар, соль, уксус, чеснок и пряности.

 

"Упаковка" томатного острого соуса

Горячий томатный соус разливаем в простерилизованные банки, закатываем и стерилизуем в кипящей воде: пол-литровые банки 30-40 минут, литровые — 50-60 минут.

 

Тонкости приготовления томатного острого соуса

  1. В томатную массу пряности можно просто высыпать (особенно, если они молотые), а можно поместить их в полотняный мешочек и выварить в нем. Но по окончанию варки мешочек нужно вынуть.
  2. Черный перец в рецепте можно заменить красным стручковым, которого нужно взять 0,5 г.

Еще несколько идей по приготовлению томатного соуса

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Чорничне варення
Варення із шовковиці
Черешневий компот
Рецепти варення
Печериці по-венесуельськи
Пелюстка — швидкий рецепт маринованої капусти
Квашена капуста: 5 смачних рецептів
Консервовані баклажани з айвою
Варення із айви
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Як правильно сушити яблука: 3 простих способи
Консервовані яблука
Мариновані маслюки
Яблучне повидло: кращі рецепти на зиму

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками