Кабачки в клярі з сиром

Способів приготування кабачків безліч! Їх можна смажити, запікати, тушкувати, додавати до перших страв, салатів та рагу. Також з кабачків можна приготувати смачні оладки та навіть кабачковий торт. Але ми зробимо кабачки в клярі з сиром!

Готуймо з нами Смажені кабачки в клярі

Як приготувати кабачки в клярі з сиром

1. Кабачки миємо, нарізаємо кружальцями або скибочками, солимо і залишаємо в друшляку, щоб стекла вода. Залишаємо на 10 хвилин.
2. Тим часом для кляру в миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, перець, тертий сир і ретельно перемішуємо. Потім поступово вводимо борошно і доводимо кляр до консистенції густої сметани. Тобто борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж запропоновано в рецепті.
3. У сковороді розігріваємо олію, занурюємо нарізані кабачки в кляр і готуємо на середньому вогні з обох боків до утворення хрусткої скоринки. Викладати обсмажені кабачки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
4. Для соусу в сметану додаємо пропущений через прес зубок часнику, сіль і нарізаний кріп, ретельно перемішуємо. Смачного!

 Кабачки в клярі з сиром найкраще смакує в гарячому або теплому вигляді.

 Краще використовувати молоді, свіжі кабачки, які мають гладку непошкоджену шкірку. Вони мають ніжнішу текстуру і солодкуватий смак.

Готуймо з нами Смажені кабачки з часником: класний рецепт за личені хвилини