Чебуреки: рецепт тіста і начинки

Як приготувати чебуреки

1. Для приготування начинки пропускаємо через м’ясорубку свинину, телятину, цибулю. Додаємо дрібно нарізану зелень, сіль, перець та перемішуємо.
2. У борошно додаємо розведений водою оцет, яйця і замішуємо тісто: розкочуємо, а потім знову збираємо вручну (повторюємо процедуру близько 20 хвилин).
3. Розкочуємо тісто дуже тонким листом і вирізаємо коло (для цього можна використовувати круглу велику форму).
4. На середину кола викладаємо фарш, а потім ретельно защипуємо тісто так, щоб вийшов півмісяць.
5. Викладаємо чебурек на розігріту сковорідку з великою кількістю олії та обсмажуємо його з обох боків – з кожної по 5 хвилин.
6. Готовий чебурек подаємо до столу гарячим. Смачного!

Тонкощі приготування чебуреків

1. Для приготування фаршу для чебурека можна купувати як один вид м’яса, так і кілька. При чому чебуреки, виготовлені з різного м’яса, мають більш насичений, оригінальний смак.
2. Іноді під час приготування чебуреки лопаються, і з них витікає сік. Для того, щоб цього не відбувалося, чебуреки потрібно добре защипувати й смажити відразу після ліплення, поки тісто не підсохло.

Готуймо з нами Чебуреки з м’ясом – рецепт від Євгена Клопотенка

Готуймо з нами Як приготувати чебуреки

Готуймо з нами Чебуреки: 3 простих та швидких рецепти