Томатний крем-суп

Як приготувати томатний крем-суп

1. Помідори кладемо в окріп на 2-3 секунди, потім знімаємо з них шкірку і нарізаємо невеликими шматочками.
2. У казані обсмажуємо до м’якості подрібнену цибулю, додаємо до неї помідори і тушкуємо, поки помідори не пустять сік і стануть м’якими.
3. Потім вливаємо бульйон, додаємо хліб, сіль і цукор. Доводимо до кипіння і додаємо подрібнений часник.
4. Варимо на повільному вогні 5 хвилин і знімаємо суп з вогню.
5. Перебиваємо суп у блендері. Додаємо сіль і перець.
6. Готовий суп розливаємо у тарілки і прикрашаємо листочками базиліку.

Читайте також, як приготувати грибний крем-суп.

ГОТУЄМО З НАМИ
Крем-суп із цвітної капусти (фото)