Французька кухня
Рецепти на Новий рік 2024
Завантаження...
Дорадо в морській солі Фламбе зробить будь-який святковий стіл незабутнім. Готуймо разом і все буде смачно!
Як приготувати дорадо в морській солі Фламбе
Крок 1
Підготовлену рибу фаршируємо помідорчиками чері, розмарином і заправляємо оливковою олією (15 мл).
Крок 2
Сіль змішуємо з яєчним білком.
Крок 3
Дорадо обкладаємо отриманою соляною масою (риба має бути повністю покрита соляним панциром).
Крок 4
Готуємо рибу в попередньо розігрітій до 180 °С духовці 20-25 хвилин.
Крок 5
Поки дорадо готується, зробимо соус. Змішуємо оливкову олію (20 мл), пропущений через прес часник, дрібно нарізані помідори, маслини. Усе солимо, перчимо і заправляємо соком лимона.
Крок 6
Готову рибу викладаємо по центру тарілки. Окремо подаємо соус.
Готуймо з нами
Дорадо в духовці – рецепт запеченої риби
Готуймо з нами
Дорадо з овочами – рецепт в духовці
Готуймо з нами
Запечена в солі дорада з фенхелем і мигдалем від Тетяни Литвинової: рецепт покроково
Готуймо з нами
Тартар із доради
