Картошка фри в кастрюле

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Вторые блюдаАмериканская кухня
Ещё один оригинальный способ приготовить настоящую картошку фри - использовать вместо фритюрницы обычную кастрюлю
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Картофель0,5 кг
Растительное масло1 л
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить картофель фри в кастрюле

  1. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Если картошка очень крахмальная, вымачиваем её в воде полчаса. После вынимаем и обязательно хорошо просушиваем полотенцами — влажную картошку закладывать в кипящее масло нельзя!
  2. В глубокой чугунной или стальной кастрюле с толстым дном 10-15 минут нагреваем масло. Это должно быть рафинированное, желательно дезодорированное масло — подсолнечное, оливковое, кукурузное или любое другое растительное масло.
  3.  Когда температуре достигнет отметки 180⁰ — 190⁰ (если у вас нет кулинарного термометра, просто опустите в разогретое масло маленький кусочек картофеля — если он всплывет, масло готово), аккуратно закладываем картофель в масло с помощью шумовки. Будьте внимательны и не бросайте сразу много картофеля, чтобы масло не брызгало.
  4. Как только картофель приобретёт приятный золотистый оттенок, вынимаем его небольшими порциями шумовкой. Действовать нужно быстро, чтобы картофель не пережарился.
  5. Солим картофель непосредственно перед тем, как есть, иначе он размокнет и превратиться из хрустящего в мягкий.

Картошка фри в кастрюле готова!

ГОТОВИМ С НАМИ
Жареная картошка

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке