Картошка фри в кастрюле

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюдаАмериканская кухня
Ещё один оригинальный способ приготовить настоящую картошку фри - использовать вместо фритюрницы обычную кастрюлю
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Картофель0,5 кг
Растительное масло1 л
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить картофель фри в кастрюле

  1. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Если картошка очень крахмальная, вымачиваем её в воде полчаса. После вынимаем и обязательно хорошо просушиваем полотенцами — влажную картошку закладывать в кипящее масло нельзя!
  2. В глубокой чугунной или стальной кастрюле с толстым дном 10-15 минут нагреваем масло. Это должно быть рафинированное, желательно дезодорированное масло — подсолнечное, оливковое, кукурузное или любое другое растительное масло.
  3.  Когда температуре достигнет отметки 180⁰ — 190⁰ (если у вас нет кулинарного термометра, просто опустите в разогретое масло маленький кусочек картофеля — если он всплывет, масло готово), аккуратно закладываем картофель в масло с помощью шумовки. Будьте внимательны и не бросайте сразу много картофеля, чтобы масло не брызгало.
  4. Как только картофель приобретёт приятный золотистый оттенок, вынимаем его небольшими порциями шумовкой. Действовать нужно быстро, чтобы картофель не пережарился.
  5. Солим картофель непосредственно перед тем, как есть, иначе он размокнет и превратиться из хрустящего в мягкий.

Картошка фри в кастрюле готова!

ГОТОВИМ С НАМИ
Жареная картошка

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год