Стейк по-японски с соусом терияки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Японская кухняДень рождения
Стейк — это целая культура — от мастерства нарезания мяса до особой атмосферы, создаваемой в процессе его приготовления. Представляем уникальный рецепт этого блюда — стейк со свинины с грибами шиитаке в японском стиле!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Филе свинины200 г
Багет20 г
Грибы шиитаке3 шт
Соевый соус150 г
Апельсиновый сок100 г
Кунжутное масло10 г
Сахар50 г
Лавровый лист1 шт
Имбирь свежий3 г
Лук репчатый20 г
Крахмал5 г
Лук шнит для украшения по вкусу
Соль2 г
Перец1 г
Масло растительное по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление маринада для свиного стейка

Смешиваем в миске оливковое и кунжутное масло, соевый соус. Кладем перец, тертый на мелкой терке имбирь и взбиваем. Стейк окунаем в маринад и оставляем на 30 минут.

Приготовление стейка

Выкладываем маринованное мясо на гриль и обжариваем с каждой стороны до готовности.

Приготовление соуса терияки

В кастрюлю наливаем соевый соус, добавляем горячую воду, апельсиновый сок и тертый имбирь и ставим всё на огонь. Кладем лавровый лист и сахар, перемешиваем. Добавляем половинки лука, доводим соус до кипения и варим 5 минут.

Соус процеживаем. В холодной воде разводим крахмал и добавляем его в соус. Оставляем его на огне до загустевания. Если соус получился слишком густым, можно добавить в него воды и снова довести до кипения.

Крахмал вводим в соус небольшими порциями и при этом постоянно взбиваем

Приготовление грибов

Разогреваем в сковороде оливковое масло и слегка обжариваем грибы. Нарезаем готовый стейк ломтиками средней толщины и добавляем кусочки стейка к грибам. Добавляем к грибам и мясу соус и кипятим в течение 2 минут.

Подача и сервировка стейка

Обжариваем с двух сторон ломтики багета и нарезаем лук шнит. Выкладываем гренки на тарелку, сверху — стейк, грибы и перышки лука шнит.

Читайте также:

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Борщ без свеклы
Пастуший пирог
Куриная печень с айвой и шалфеем
Полевая каша: как приготовить кулеш
Котлеты из топинамбура
Топинамбур во фритюре
Брюссельская капуста по-итальянски
Английское рагу из тыквы
Жаркое из топинамбура (видеорецепт, Все буде добре)
Гречка с грибами и свининой в мультиварке
Фестиваль чебуреков: 3 простых и быстрых рецепта
Брюссельская капуста со свиным стейком
Макароны с соусом Болоньезе в мультиварке
Макароны по-флотски в мультиварке
Стромболи с грибами в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы