Овощная запеканка с баклажанами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Баклажаны сейчас на пике популярности, а овощная запеканка - то, от чего душа радуется круглый год. Приготовьте эту ароматную, сытную и полезную овощную запеканку с баклажанами на ужин и удивите близких одновременно простым и изысканным ужином
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баклажаны450 г
Соль0.00 по вкусу
Перец молотый0.00 по вкусу
Масло оливковое0.50 стакан
Чеснок3 зубчик
Помидоры450 г
Томатная паста1 ст.л.
Лук репчатый2 шт
Перец сладкий2 шт
Картофель450 г
Добавить в список покупок

Готовим овощи

  1. Чтобы убрать из баклажанов лишнюю влагу нарезаем их кружками, посыпаем солью и оставляем в дуршлаге на 30 минут
  2. Смываем соль под холодной проточной водой и подсушиваем на абсорбирующей бумаге
  3. В это же время ставим на огонь глубокую сковороду и нагреваем 1 столовую ложку масла
  4. Кладем в масло измельченный чеснок и жарим на медленном огне, не подрумянивая
  5. Добавляем к чесноку помидоры, томатное пюре, соль и перец
  6. Накрываем крышкой и тушим смесь на медленном огне 15 минут
  7. В другой сковороде, в разогретом масле обжариваем до румяности нарезанный полукольцами лук и нарезанный ломтиками перец
  8. Добавляем оставшееся масло в сковороду и небольшими порциями обжариваем в нем ломтики баклажанов до золотистой корочки. Подсушиваем на абсорбирующей бумаге.
  9. Картофель нарезаем кружками

Готовим в духовке

  1. Разогреваем духовку до 200° и выкладываем все овощи на противень слоями, солим и перчим каждый слой
  2. Поливаем ассорти сверху томатным соусом и посыпаем хлебными крошками
  3. Запекаем 20 минут до золотистого цвета.

Овощная запеканка с баклажанами готова!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год