Овощная запеканка с баклажанами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Баклажаны сейчас на пике популярности, а овощная запеканка - то, от чего душа радуется круглый год. Приготовьте эту ароматную, сытную и полезную овощную запеканку с баклажанами на ужин и удивите близких одновременно простым и изысканным ужином
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баклажаны450 г
Соль0.00 по вкусу
Перец молотый0.00 по вкусу
Масло оливковое0.50 стакан
Чеснок3 зубчик
Помидоры450 г
Томатная паста1 ст.л.
Лук репчатый2 шт
Перец сладкий2 шт
Картофель450 г
Добавить в список покупок

Готовим овощи

  1. Чтобы убрать из баклажанов лишнюю влагу нарезаем их кружками, посыпаем солью и оставляем в дуршлаге на 30 минут
  2. Смываем соль под холодной проточной водой и подсушиваем на абсорбирующей бумаге
  3. В это же время ставим на огонь глубокую сковороду и нагреваем 1 столовую ложку масла
  4. Кладем в масло измельченный чеснок и жарим на медленном огне, не подрумянивая
  5. Добавляем к чесноку помидоры, томатное пюре, соль и перец
  6. Накрываем крышкой и тушим смесь на медленном огне 15 минут
  7. В другой сковороде, в разогретом масле обжариваем до румяности нарезанный полукольцами лук и нарезанный ломтиками перец
  8. Добавляем оставшееся масло в сковороду и небольшими порциями обжариваем в нем ломтики баклажанов до золотистой корочки. Подсушиваем на абсорбирующей бумаге.
  9. Картофель нарезаем кружками

Готовим в духовке

  1. Разогреваем духовку до 200° и выкладываем все овощи на противень слоями, солим и перчим каждый слой
  2. Поливаем ассорти сверху томатным соусом и посыпаем хлебными крошками
  3. Запекаем 20 минут до золотистого цвета.

Овощная запеканка с баклажанами готова!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца народов мира
Аранчини — простой рецепт
Тефтели из фарша Ассорти
Рыбные котлеты — видеорецепт приготовления
Котлета по-киевски — рецепт от экспертов Все буде добре
Куриные котлеты
Как приготовить фрикадельки с подливой
Кус-кус — ТОП-3 рецепта с мясом
Бефстроганов — рецепт приготовления
Самса с мясом — простой рецепт
Квашеная капуста по-румынски
Пальчики — рецепт мясных рулетов
Фуа-гра — рецепт приготовления
Котлета по-киевски и куриный рулет
Картофель в духовке: 5 вкусных рецептов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо